La melva y caballa andaluza registrados como productos protegidos comunitarios

  • Sevilla, 15 abr (EFE).- Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) 'Melva de Andalucía' y 'Caballa de Andalucía' entrarán el 28 de abril en el registro de productos protegidos por la legislación comunitaria.

La melva y caballa andaluza registrados como productos protegidos comunitarios

La melva y caballa andaluza registrados como productos protegidos comunitarios

Sevilla, 15 abr (EFE).- Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) 'Melva de Andalucía' y 'Caballa de Andalucía' entrarán el 28 de abril en el registro de productos protegidos por la legislación comunitaria.

Ambos alimentos, según informa la Junta en un comunicado, contaban desde junio de 2008 con la autorización provisional de la Unión Europea y con la protección nacional transitoria desde febrero de 2005.

Estas indicaciones, las primeras del sector pesquero de Andalucía, velan por el mantenimiento de los procesos artesanales de elaboración de las conservas, que evitan que el pescado pierda sus características naturales.

La IGP 'Melva de Andalucía' y la IGP 'Caballa de Andalucía' amparan los productos elaborados de forma artesanal y descartan el uso de métodos como el pelado químico, un uso muy extendido entre las empresas conserveras pesqueras.

La zonas de elaboración de las conservas protegidas por estas denominaciones de calidad se extiende a lo largo de toda la costa andaluza, aunque las seis empresas inscritas en el registro del Consejo Regulador se encuentran ubicadas en las localidades onubenses de Ayamonte e Isla Cristina y en las gaditanas de Tarifa, Barbate y Chiclana.

La producción anual de conserva de melva y caballa amparadas por estas Indicaciones Geográficas Protegidas asciende aproximadamente cada año a 3.000 toneladas de caballa y 1.600 toneladas de melva, cuyo valor aproximado ronda los 17 millones de euros.