Agro.- La denominación de origen de Cazorla cifra la producción de la comarca en 29 millones de kilos de aceite

CAZORLA (JAÉN), 1 (EUROPA PRESS) La Denominación de Origen (DO) Sierra de Cazorla señaló hoy que esta comarca jiennense tendrá una producción de 29 millones de kilos de aceite en la campaña 2008/2009, lo que supone una reducción del diez por ciento respecto a los datos registrados en la anterior campaña. Del total de esta cantidad, alrededor de 4,5 millones de kilos corresponden a aceite de oliva virgen extra calificado por el consejo regulador de esta denominación. El porcentaje de aceite calificado sobre el total producido es similar al de otros años, un dato "significativo" si se tienen en cuenta "las duras condiciones de heladas, lluvia y viento que se han dado en la provincia de Jaén en los últimos meses", según analizó en un comunicado. De hecho, el técnico del consejo regulador Baltasar Alarcón destacó que el "gran trabajo realizado por parte de las almazaras ha permitido sobreponerse a las duras condiciones meteorológicas" para obtener aceite de una "gran" calidad. "Las almazaras de la comarca están muy concienciadas de que el principio de la campaña es clave para obtener aceites de calidad, que son los que después se califican por parte de la denominación de origen", aseguró. Al hilo de esta cuestión, subrayó que también es muy importante la labor que viene desarrollando desde su creación el consejo regulador de la DO Sierra de Cazorla, que trabaja "intensamente para concienciar a los olivareros de la necesidad de obtener un producto de alta calidad". Uno de los principales motivos de la disminución de la cosecha en la actual campaña es la situación que se ha producido en el municipio de Pozo Alcón, donde se ha recogido menos aceituna que el año anterior a causa de las heladas padecidas en la zona. En total, la cosecha final se va a situar en torno a los 129 millones de kilos de aceituna, que presentan un rendimiento medio de 22,5 por ciento. En cuanto a la cosecha de la variedad royal, que es autóctona de la comarca de Cazorla, Alarcón explicó que se sitúa en torno a los 300.000 kilos de aceite, lo que supone un seis o un siete por ciento del total calificado. "La variedad royal está ganando terreno en los últimos años gracias a los esfuerzos realizados por los olivareros y el propio consejo regulador. Se trata de una variedad que presenta un sabor mas suave, lo que está provocando que cada vez sea mas demandada por los consumidores y que, por tanto, se estén realizando nuevas plantaciones de olivos", indicó.