La Sobrassada de Mallorca encuentra en Valencia y Cataluña a sus principales consumidores

PALMA DE MALLORCA, 28 (EUROPA PRESS)

El Consell Regulador de la Sobrassada de Mallorca dio hoy a conocer los datos de la comercialización de este producto típico de la isla que tiene en la Península, y en concreto en Valencia y Cataluña a sus principales consumidores, puesto que el 77% de la producción se vende allí, mientras que en Baleares sólo se registra el 22 por ciento de las ventas, junto con el 1,1% que se vende en la Unión Europea (UE).

En rueda de prensa, la consellera de Agricultura y Pesca, Mercè Amer, incidió en que de las ventas de la UE destacan las que se producen en Francia, en gran parte, y en Alemania, mientras que en relación a los 'terceros países' (fuera de la Unión) destaca la comercialización en Andorra.

Asimismo, remarcó que se trata de un "producto de gran calidad" que, según opinó, "se ha hecho un hueco en el panorama nacional e internacional gracias a un buen trabajo en el campo de la investigación, en la excelencia y en la mejora de la tecnología", con el principal objetivo de conseguir un producto tan "importante" como es la Sobrassada para Baleares.

No obstante, y en relación a la comercialización de la Sobrassada de Mallorca que en el año 2008 registró un aumento de 55.125 quilogramos de ventas, destaca, en la parte opuesta de la tabla, que la Sobrassada de Porc Negre ha experimentado un descenso del 9,3%, ya que en el pasado ejercicio se vendieron un total de 15.234 quilos menos respecto al año 2007.

En cuanto al tipo de Sobrassada que más se vende en función del peso, en primer lugar los consumidores prefieren las de 700 gramos (que representa un 33,6% del producto comercializado), seguida de la de 400 gramos (16,2%), y la de 1,5 quilos (12,6%).