Un total de tres queserías con Denominación de Origen Idiazabal ganan el V Certamen Ciudad de Barbastro

SAN SEBASTIAN, 31 (EUROPA PRESS) Un total de tres queserías con Denominación de Origen Idiazabal lograron el pasado sábado los tres primeros premios del V Certamen Interregional de Quesos Artesanos Ciudad de Barbastro, organizado por el Ayuntamiento de Barbastro (Huesca). En un comunicado, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal informó de que en la modalidad de quesos elaborados con leche de oveja la quesería que obtuvo el primer premio fue Ardi Gazta Kooperativa de Azpeitia Gipuzkoa. Además, Maustixa de Elgoibar (Gipuzkoa) fue premiada con el segundo galardón y Balda Artola y Oros S.C. de Unanu (Navarra) logró el tercero. Según indicó, estas tres queserías son explotaciones familiares, que elaboran el queso a partir de la leche de rebaño propio y que llevan "una excelente trayectoria", así han sido premiadas varias veces a nivel local y estatal. En cuanto al V Certamen de Quesos Artesanos Ciudad de Barbastro señaló que este año ha contado con la participación de 50 quesos de 32 queserías. Finalmente, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Idiazabal mostró su "alegría" por seguir siendo elegidos "como los mejores" por Comités de Cata expertos a nivel estatal en certámenes de estas características, palmarés, que, a su juicio, viene a representar "el reconocimiento, desde fuera, al esfuerzo, ilusión y buen hacer de nuestros pastores".