Doña Jimena arranca en septiembre su mayor actividad con una producción estimada de 1,3 millones de kilos

Así lo ha indicado este martes a Europa Press Rafael Mellado, director de esta planta perteneciente al grupo agroalimentario Confectionary Holding, que cuenta con otro centro productivo en el municipio alicantino de Jijona y marcas como la propia Doña Jimena, Imperial Toledana, El Lobo o 1880.

"Estamos al 80 por ciento. Empezamos lo fuerte a partir del 1 de septiembre, cuando se incorpora parte de la gente de la plantilla fija (formada por unas 60 personas), que está de vacaciones. Se crean dos turnos y se aumenta el personal", ha señalado para apuntar que en la actualidad hay más de 80 empleados y se alcanzará unas 120.

Mellado ha explicado que las dos plantas del grupo tienen diferenciada la producción. Mientras en Jijona se fabrican "mazapanes y todo tipo de turrones clásicos", en Alcaudate están especializados en la línea de harinados, como mantecados, roscos, polvorones y hojaldres, así como en la sección de chocolates, con "turrones o pralinés que lleven parte de chocolate", a lo que se suma otra de grageados, como peladillas o piñones.

En su elaboración ya se afanan los trabajadores de Doña Jimena, que en unos días incrementarán la actividad hasta su punto álgido para poder producir los "aproximadamente 1,3 ó 1,4 millones de kilos" de productos que se espera que salgan de esta planta.

Desde allí llegarán tanto a lineales de venta en España como en otros 45 países, entre los que sobresalen las zonas de Latinoamérica y Europa. Entre esos productos, además, habrá varias "novedades", según ha adelantado Mellado, quien ha destacado que la innovación es uno de los elementos fundamentales en la filosofía empresarial de Confectionary Holding, de manera que, por ejemplo, "todos los años hay inversiones en fábrica que van dadas a innovación o modernización de la planta".