La mayor procesadora de cerdos del mundo reporta una reducción del consumo por la gripe AH1N1

  • Charlotte (Carolina del Norte), 6 may (EFE).- Aunque las autoridades de salud han asegurado que comer puerco es seguro, la compañía Smithfield Food, la procesadora de cerdos más grande del mundo, reportó una reducción significativa del consumo de esta carne por el brote de gripe AH1N1.

La mayor procesadora de cerdos del mundo reporta una reducción del consumo por la gripe AH1N1

La mayor procesadora de cerdos del mundo reporta una reducción del consumo por la gripe AH1N1

Charlotte (Carolina del Norte), 6 may (EFE).- Aunque las autoridades de salud han asegurado que comer puerco es seguro, la compañía Smithfield Food, la procesadora de cerdos más grande del mundo, reportó una reducción significativa del consumo de esta carne por el brote de gripe AH1N1.

David Pope, presidente de Smithfield Food, con plantas en las Carolinas y filiales en diferentes partes del mundo, dijo el martes que el consumo general de cerdos bajó un 26 por ciento la semana pasada y el precio un 10 por ciento.

El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) y los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron un comunicado la semana pasada reiterando a los consumidores que comer carne de cerdo no es peligroso.

"Este es un caso de una identidad equivocada", afirmó Pope, refiriéndose a que en un principio se llamó al virus AH1N1 "gripe porcina", lo que causó confusión entre los consumidores de que la enfermedad se adquiría al consumir puerco.

CDC aclaró que el virus no se transmite por comida sino por contacto con humanos.

También porque el inicio del brote del virus fue conectado a una filial de la empresa en el pueblo La Gloria (México), en el estado norteño de Veracruz, donde después se concluyó que ninguno de los puercos estaba infectado con el virus.

"Puerco es seguro, nuestros puercos son seguros al igual que nuestros trabajadores", reafirmó Pope.

La Asociación Nacional de Productores de Puercos calculó que diariamente la industria porcina está perdiendo 7,2 millones de dólares.

Smithfield redujo la producción en sus plantes localizadas en el medio este del país donde se consume la mayor cantidad de productos porcinos a raíz de la crisis que está pasando la industria.

Sin embargo, Pope se muestra "optimista" y predice que el consumo de cerdos volverá a aumentar en las próximas semanas en la medida que el brote del virus comience a ceder. EFE