San Sebastián, 22 jul.- El Festival de Cine de San Sebastián ha programado la tercera edición del Culinary Zinema, la unión perfecta entre la gran pantalla en la que se proyectarán siete películas internacionales y el mantel sobre el que se servirán los platos de un selecto grupo de cocineros.
La organización del Culinary Zinema está compartida entre el Zinemaldia, el Basque Culinary Center -la facultad de Gastronomía de San Sebastián- y el Festival Internacional de Cine de Berlín, de dónde se importó la idea.
Los directores de las tres entidades- José Luis Rebordinos, del Festival de San Sebastián; Thomas Struck, de la sección culinaria de la Berlinale, y Joxe Mari Aizega, del Basque Culinary Center-, han detallado hoy en San Sebastián la programación del evento que abarcará del 21 al 27 de septiembre y que tiene como novedad este año la creación de un "ticket"único en el que se incluye el pase para la película y la entrada para la posterior cena temática.
Seis estrenos y la recuperación del clásico "Como agua para chocolate", de Alfonso Arau, son las propuestas cinematográficas de esta tercera edición del Culinary Cinema que tendrán como referencia la temática gastronómica.
"Final recipe" de la coreana Gina Kim; la comedia "Love and lemons" de la sueca Teresa Fabrik y el documental de Atsunori Kawamura "Drops of heaven", que cuenta la historia de la octogenaria artista culinaria japonesa Yoshiko Tatsumi, se proyectarán durante las tres primeras jornadas de la sección.
También se exhibirán el documental "Make hummus not war", un filme en el que investiga el origen de este plato típico de los países árabes y que firma el australiano Trevor Graham; "A tale of samurai cooking" de Yuzo Asahara y "Jadoo" de Amit Gupta.
El largometraje "Como agua para chocolate" ha sido recuperado para celebrar el vigésimo aniversario de su estreno y se proyectará el jueves 26.
Los cocineros y locales que participarán en las cenas temáticas son Jose Mari Arbelaitz del restaurante Arbelaitz, Mikel Gallo y Josean Alija, que propondrán sus platos en el restaurante Ni Neu, y Rubén Trincado del restaurante Mirador de Ulía.
El resto de cenas tendrán lugar en el Basque Culinary Center para dar oportunidad a cocineros cuyos restaurantes tienen un espacio limitado como Dani López, Aizpea Oihaneder, Zuriñe García, Gorka Txapartegi y un cocinero indio que aún está por confirmar.
Aizeaga ha subrayado la importancia de unificar en la misma entrada el pase de cine y la cena porque lo considera la mejor forma de "maridar cine y gastronomía" y ha recordado que durante esa semana van a confluir 6 estrellas Michelín que han sido otorgadas a algunos de los cocineros.
Truck, por su parte, ha elogiado la cultura gastronómica vasca y ha valorado la importancia que tiene que el artista vea su idea plasmada, con independencia de que sea "en una pantalla o en un mantel".
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