Río de Janeiro se abre a la cultura andaluza

  • Los flamenquines, el salmorejo, el flamenco y Federico García Lorca serán algunos de los atractivos de la primera serie cultural dedicada a la región española de Andalucía, que celebrará desde mañana el Instituto Cervantes en Río de Janeiro.

Río de Janeiro, 4 jul.- Los flamenquines, el salmorejo, el flamenco y Federico García Lorca serán algunos de los atractivos de la primera serie cultural dedicada a la región española de Andalucía, que celebrará desde mañana el Instituto Cervantes en Río de Janeiro.

El plato fuerte de las actividades será la difusión de la gastronomía andaluza, con el cocinero cordobés Kisko García y la jienense Brígida Jiménez, que traerán hasta Brasil los sabores de una cocina que mira al mar Mediterráneo y donde el aceite de oliva es protagonista esencial.

Así, García cocinará en el restaurante de comida española Entretapas un menú degustación donde los curiosos podrán deleitarse con platos típicos como el salmorejo (una sopa fría de tomate), los flamenquines (carne con queso rebozada) o el rabo de toro, del 5 al 9 de julio.

La semana siguiente los interesados en el aceite de oliva podrán asistir a un curso de cata que impartirá Brígida Jiménez, donde además de saborear el "oro verde", aprenderán a identificar sus olores o los beneficios que tiene para la salud.

Los encuentros gastronómicos se complementan con un ciclo de cine los viernes, una muestra de guitarra flamenca y un recuerdo para uno de los escritores andaluces más universales, Federico García Lorca.

El Cervantes proyectará "El amor brujo", la adaptación al cine que Carlos Saura hizo de la obra homónima del músico gaditano Manuel de Falla; el documental "Antonio Machado. Destierro y muerte de un poeta", y el filme "Celda 211", basada en la novela del sevillano Francisco Pérez Gandul y ganadora de ocho Premios Goya.

El día 15 será el turno del músico brasileño Allan Harbas, quien dará un concierto de guitarra flamenca en el auditorio del centro, mientras que una lectura dramatizada del "Retablillo de Don Cristóbal" de García Lorca, el día 18, dará fin a este recorrido por la cultura andaluza.

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