10 cosas a conocer del sushi

1. 'Sushi', en japonés, quiere decir 'agrio', o mejor dicho, al arroz sazonado con vinagre, azúcar y sal.

2. El wasabi es un condimentoextraído de una planta del mismo nombre del país nipón.

3. La sopa miso se sirve después de comer sushi - no al inicio como creíamos - como ayudante de la digestión.

4. Los restaurantes de sushi se propagaron en Japón a mediados del siglo XIX.

5. Para ser chef de sushi, algunos japoneses han tenido que pasar hasta dos años para prepara un par de rollos al respecto.

6. Los maestros del sushi, o 'itamaes', estudian hasta cuatro años para certificarse como preparadores de este platillo.

7. Tradicionalmente, el sushi se comía con las manos en el antiguo Japón.

8. Para limpiar el paladar, se recomienda probar un poco de jenjibre.

9. La preparación del sushi estaba destinado, por cultura, sólo para los hombres.

10. El pescado que comúnmente se usa en Japón para realizar este platillo, es el atún.