Un proyecto de la UAB estudia la reutilización de botellas del sector vitivinícola

Un proyecto de la UAB estudia la reutilización de botellas del sector vitivinícola
Un proyecto de la UAB estudia la reutilización de botellas del sector vitivinícola
EUROPA PRESS
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"Atualmente los envases de vino no se reutilizan en ninguno de sus canales de distribución, ni siquiera en hoteles, restaurantes y catering", ha apuntado el jefe del Área de Financiación y Gestión de Proyectos del Parque de Investigación de la UAB y coordinador del proyecto, Juan Fran Sangüesa, en un comunicado de la universidad este miércoles

La finalidad de esta prueba piloto es "identificar las oportunidades y barreras de reutilización de las botellas de vino, a través de datos experimentales que permiten asegurar su viabilidad técnica, sanitaria y de calidad", además de evaluar si es rentable para las empresas y el medio ambiente.

Este estudio se probará en dos bodegas catalanas y se llevará a cabo en la planta de lavado de María Nutó, teniendo en cuenta todo el proceso de la botella, el lavado, el etiquetado, el embotellado, la distribución y la recolección mediante las bodegas, centros de recogida, restaurantes y tiendas involucradas.

La iniciativa prevé recuperar 100.000 botellas que se llevarán a la planta de lavado y comenzarán de nuevo el ciclo, de esta manera, se evitarán unas 45 toneladas de residuos de envases de vidrio.

En este sentido, el gerente de la Cooperativa Falset Marçà, Xavier Domènech, ha destacado que la industria del vino es una de las más afectadas por el cambio climático.

"Por esta razón, los productores de vino deben implicarse para reducir el impacto ambiental que genera e implementar nuevas técnicas y estrategias para reducir la huella de carbono", algo que se lograría con este sistema pionero.

El proyecto tiene un presupuesto de 991.309 euros, de los que la Unión Europa aporta el 60%, y cuenta con la participación de una 'spin-off' de la UAB, la Agencia de Residuos de Catalunya, la Fundación Catalana para la Prevención de Residuos y el Consumo Responsable, la planta María Nutó, varias bodegas y la Cooperativa Marça, se espera extender en Catalunya así como en otras regiones vinícolas de España, impulsando la participación de empresas y administraciones.

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