Eriksen, una figura muy reputada en la comunidad de esquiadores, saltó a la fama ganando oro y plata en slalom gigante y slalom en los Juegos Olímpicos de invierno de Oslo en 1952.

En el Campeonato Mundial realizado en Suecia en 1954 ganó otras tres medallas de oro "convirtiéndose en el primer esquiador alpino en conquistar el 'triple oro' en un campeonato mundial", recuerda la estación de esquí Deer Valley Resort en un comunicado.

Eriksen vivió en Estados Unidos en las últimas seis décadas, participando en inversiones relacionadas con el esquí o como instructor, en Colorado, California, Michigan y Vermont.

Residía en el selecto Deer Valley ski resort desde su apertura en 1981.

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