¡Atención!, la mejor hamburguesa del mundo no está hecha de carne

Los amantes de la carne y de las burguers, tranquilos, no lloréis, pero se acaba de conocer que la mejor hamburguesa del mundo no, no es de carne...Eso es lo que parece tras leer la lista elaborada por la edición norteamericana de la revista GQ, que ha elegido como hamburguesa del año una completamente vegetariana.

La protagonista se llama 'Superiority Burger' y se vende por unos casi 6 euros en un restaurante del mismo nombre situado en el East Village de Nueva York.El filete está hecho con una mezcla vegetal que Brooks Headley, dueño del establecimiento, no quiere hacer pública. ¿Por qué será que todo lo bueno tiene truco? Y por esta decisión sabemos que el chico no es tonto: no quiere regalar a la competencia la clave del éxito de su negocio.

Quien ha probado la 'Superiority Burguer' asegura que no existe ninguna diferencia respecto a las hamburguesas tradicionales. Sabe igual que la carne, con su toque a parrilla y su textura es la misma.Headley asegura en GQ que una hamburguesa vegetariana no tiene por qué saber mal, ni tan siquiera debe saber diferente a una que tenga carne. Y el hombre, un exbatería de un grupo de punk-rock, defiende que el éxito de este plato tan americano no sólo tiene que depender de la carne: "está en el tacto del pan, en lo crujiente de la lechuga y en el dulzor del ketchup", tres aspectos que asegura cuidar hasta el más mínimo detalle. Todo un poeta culinario.

Así que un pan esponjoso, unos tomates dulces, unos pepinillos y una lechuga crujiente, con una buena salsa y sobre todo, una carne de primera tendrán que esperar para otro momento.