AENA ha abierto el concurso para la renovación de la oferta de restauración del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas en contratos valorados en más de 1.500 millones de euros, según ha anunciado este jueves el operador aeroportuario en una presentación a medio centenar de empresas de restauración. Los nuevos espacios ocuparán una superficie total de más de 20.000 metros cuadrados, equivalente a tres campos de fútbol, distribuidos en 55 locales en las terminales T123, T4 y T4S, que empezarán a dar servicio a partir de mayo de 2023.
El concurso se divide en 21 lotes, de los que 4 son de hamburgueserías; 9, de multilocales dedicados a diferentes conceptos y 8, de un solo local cada uno. Barajas cuenta en la actualidad con 59 espacios dedicados a la restauración y los contratos de 51 de ellos finalizan próximamente, por lo que salen ahora a licitación y se añaden otros 4 locales más hasta sumar los 55 que engloba el concurso. La duración de los contratos es de 8 años, a excepción de tres contratos de la T4S que son 6 años, y el plazo de presentación de ofertas finaliza el próximo 8 de noviembre.
El objetivo del concurso es dotar al aeropuerto madrileño de una amplia y variada oferta de restauración, proporcionando "una verdadera experiencia gastronómica" a sus pasajeros y usuarios, combinando las últimas tendencias con el sabor local, con marcas de reconocido prestigio, tanto nacionales como internacionales. Para ello, el concurso incluye conceptos como restaurantes de sabor local, cafeterías, cervecerías, vinos y tapas, jamonerías, comida rápida, hamburgueserías, cocina internacional y opciones saludables, entre otros.
Con este concurso, AENA ofrece una oportunidad para atraer al máximo número de operadores posibles al quinto aeropuerto por tráfico de la UE, con 61,7 millones de pasajeros en 2019, antes de la pandemia, y 27,1 millones hasta julio del presente ejercicio.
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