La Paz, 14 ago.- Bolivia creará un Centro Internacional de la Quinua para investigar y promover las propiedades de este cultivo del que el país andino es el primer productor mundial, seguido por Perú y Estados Unidos, informó hoy una fuente oficial.
La Cámara de Senadores aprobó el proyecto de ley que abre la puerta a la creación de este centro para cuya sede ha sido propuesto el departamento de Potosí, donde se concentra la mayor superficie de plantaciones de Quinua, dijo hoy el senador del MAS Eduardo Maldonado en declaraciones a la agencia estatal ABI.
Para el funcionamiento del centro se contará con inversiones estatales y de países extranjeros, indicó, y agregó que se trata de "aglutinar todos los esfuerzos públicos, privados e institucionales que nos permitan hacer mayor investigación, mayor iniciativa comercial y de promoción de la quinua".
Bolivia produce 44.000 toneladas anuales de este cultivo.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) declaró el 2013 como Año Internacional de la Quinua en reconocimiento a los pueblos andinos y a las valiosas propiedades nutricionales de este milenario "grano de oro".
La FAO considera la quinua como una alternativa para afrontar la crisis alimentaria gracias a su elevado valor proteico y a que puede cultivarse en condiciones adversas, ya que es resistente a las bajas temperaturas, al cambio climático, a las plagas y a la sequía.
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