Castilla-la mancha. Fundación rodríguez de la fuente explicará la importancia de conservar la biodiversidad al cultivar azafrán

La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente (Ffrf) participará este sábado, 21 de septiembre, en las jornadas "El oro rojo. El azafrán en La Roda", para compartir con agricultores y otros expertos, cómo el cultivo tradicional de esta especia contribuye favorablemente a la conservación de la biodiversidad y cómo esto puede suponer una fuente de riqueza sostenible que permita la viabilidad económica del mundo rural.
Se trata de un proyecto, cofinanciado por el instrumento LIFE+ de la Unión Europea y avalado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Su objetivo es informar al consumidor, a través de campañas de comunicación y concienciación, de la relación que existe entre el cultivo de variedades vegetales, y la cría de razas ganaderas autóctonas de nuestro país, con la conservación de la biodiversidad española, de sus paisajes, sus tradiciones y del mantenimiento de las economías locales, entre otros.
La finalidad de este proyecto es conseguir que el ciudadano identifique los productos agrarios que son autóctonos y que a su vez estén contribuyendo a la conservación de la biodiversidad española, y puedan así realizar elecciones de compra responsables. Para ello, la FFRF ha creado la marca de garantía ConSuma Naturalidad, que será presentada a los productores de azafrán de la Roda.
EL AZAFRÁN
Natalia Moreno, representante de la Fundación, explica que el azafrán es una de las especias más apreciadas y buscadas a lo largo de la historia y que se constituye en un producto de gran valor para una marca como ConSuma Naturalidad.
“Su valor no sólo radica en que sea recogido de los estigmas de la rosa del azafrán en un proceso totalmente manual, en el que se necesitan unas 85.000 flores para obtener solo 1 kg de producto, sino en que, según José Antonio Fernández catedrático de Genética de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete, en estos momentos el azafrán de Castilla-La Mancha está considerado como el mejor del mundo”, informa.
Por otra parte, y también para hablar de esta iniciativa, la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente participará el próximo jueves, 26 de septiembre, en el Foro Español de Bioeconomía, que tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Toledo. En esta ocasión será la directora gerente de la Fundación, Fernanda Serrano, quien formará parte de una mesa de debate con expertos de diversos sectores, en la se hablará sobre la bioeconomía desde la perspectiva del ciudadano.