Consumo de alimentos en hogares subió 0,9% y el gasto un 0,5% hasta noviembre

Madrid, 29 ene.- El consumo de alimentos en los hogares españoles creció el 0,9 % en el año móvil hasta noviembre de 2012, respecto al año anterior, y el gasto lo hizo un 0,5 %, según los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Los precios medios de los alimentos bajaron en el citado periodo un 0,4 %.

En el citado periodo, los españoles consumieron 30.498,98 millones de kilos de alimentos, unos 658 kilos por persona, por un valor de 67.684,37 millones de euros.

Según la información facilitada por el Ministerio, el incremento en el consumo de alimentos es generalizado, con las mayores subidas en frutas frescas, el 3,3 % más, principalmente en variedades veraniegas, y en patatas frescas, con el 3,1 % más.

Entre las subidas más destacadas figuran también las bebidas alcohólicas de alta graduación, con el 1,9 % más.

También crece el consumo de carne, con el 1,3 % más, entre las que sobresalen el pollo y el cerdo, con aumentos del 2,1 y el 0,7 %, así como de las carnes transformadas, con el 2,7 % más.

Se suman al alza en el consumo los derivados de los cereales, con subidas del 1,1 % para el pan, del 1,2 % para bollería, galletas y cereales y del 1,6 % para las pastas.

Registran crecimientos el arroz, del 2,1 %, y las legumbres, del 0,8 %.

Los vinos y espumosos, por su parte, registraron una subida del 1,5 %.

Por el contrario, en el citado año móvil cayó el consumo de aceite de oliva, con el 2,1 % menos, y el de girasol se mantuvo estable.

Descendieron también los productos de la pesca, con la caída más acusada para el pescado congelado, del 3,9 % menos, y de los moluscos y crustáceos, del 1,8 % menos.

El informe señala, además, que los establecimientos de descuento fueron el canal de distribución que registró un mayor aumento en volumen de compra, del 5,5 %, mientras la tienda tradicional fue el único que redujo sus compras de frescos, en un 1,1 %.

Los datos mensuales indican que en noviembre se incrementó el consumo por encima de la cifra anual un 2 %, mientras que el gasto subió un 3,9 %.

El Ministerio destaca que desde junio de 2012 no se producían "estos buenos resultados en el consumo dentro del hogar".

En el mes de noviembre, el aumento fue generalizado, con el repunte más destacado para espumosos y vinos de mesa, con un 11,3 y un 9,1 % más respectivamente.

Subieron asimismo las legumbres, con un 8,2 % más; la carne, con el 2,5 % más, y la leche líquida, con el 2,9 % más.

Entre las frutas se produjeron fuertes subidas en variedades de hueso, el 49,1 % , así como en cítricos, del 4,3 %, que contrastan con las caídas en otros productos como manzanas y peras, del 7,1 y el 12,1 % respectivamente.

Las únicas excepciones fueron el aceite, con una caída del 9,1 % -que para el de oliva llega al 16,1 %-, y algunas bebidas como agua envasada, con una bajada del 3,8 %; la sidra, el 8,4 %, y zumos y néctares, con el 2 %.

El panel de consumo alimentario se elabora a partir de una muestra de 12.000 hogares, que proporcionan información sobre sus compras diarias.