La elaboración del típico dulce de Navidad, el ya famoso roscón de Reyes, es, sin lugar a dudas, uno de los postres más populares de cada Navidad en España, se ha encarecido un 50% este año. La inflación no está dejando indiferente a ninguna actividad, tampoco a la repostería. Así, el postre protagonista de cada 6 de enero ha subido el coste de su elaboración, como lo han hecho el resto de alimentos, cuyos precios andan por las nubes con más de un 15% de inflación interanual. Una cifra récord que no se rozaba desde enero de 1994.
¿Cuánto vale un roscón de Reyes en 2022?
En este escenario, a la hora de cocinar un roscón de Reyes hay que tener en cuenta que sus ingredientes han registrado subidas de dos dígitos respecto a un año antes: el azúcar cuesta un 50,2% más y las harinas y otros cereales han subido un 37,6%, al tiempo que la mantequilla se ha encarecido un 37,5%, la leche, 30,9%, y los huevos, 27,1%.
En el último año (noviembre de 2022 sobre el mismo mes de 2021), lo que más ha subido de precio han sido los otros aceites (+55,9%); los combustibles líquidos (+52,5%); el azúcar (+50,2%); las harinas y otros cereales (+37,6%), y la mantequilla (+37,5%), según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).
Además, otros muchos alimentos registran subidas de dos dígitos en sus precios, como los aceites y grasas (+31,5%); la leche (+30,9%); los huevos (+27,1%); los cereales (+22,9%); los productos lácteos (+21,7%); las patatas y sus preparados (+21,5%); la carne de ave (+16,6%); preparados de legumbres y hortalizas (+15,5%); el pan (+14,9%); legumbres y hortalizas frescas (+14,6%); otros preparados alimenticios (+14,1%); la carne de vacuno y porcino (+13,2%); crustáceos, moluscos y preparados de pescado (+12,5%); el agua mineral, los refrescos y los zumos (+11,3%); el pescado fresco y congelado (+10,9%); otras carnes (+10,4%) y café, cacao e infusiones (+10,3%).
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