El fundador de Panaria asegura que aún queda "mucho mercado" en España

Valencia, 25 sep.- El consejero delegado de Compañía del Trópico y fundador de Panaria, Antonio Pérez, ha asegurado hoy que aún queda "mucho mercado" en España para su red de establecimientos y existen comunidades autónomas como Galicia donde todavía no está presente.

Pérez ha participado en un almuerzo coloquio en Valencia organizado por la Asociación Española de Directivos con una ponencia titulada "Cómo lograr un crecimiento rápido en un sector maduro: el caso Panaria", ha informado esta entidad en un comunicado.

Preguntado por la internacionalización, Pérez ha apuntado que la idea es continuar en España ya que aún hay "muchas posibilidades de crecer", aunque cuenta con cinco establecimientos en Lisboa.

Las cafeterías que la compañía tiene en Madrid han conseguido en julio y agosto un 10 % más de ventas respecto al año anterior al recibir la ciudad un 7 % más de turistas, según ha destacado.

El consejero delegado de Compañía del Trópico espera que su modelo de negocio no se convierta en una moda como ya ha ocurrido con las yogurterías o las tiendas de cigarrillos electrónicos.

"Cuando un sector va bien te van saliendo competidores que se ponen enfrente y puedes caer en las redes de la competencia", afirma.

Recientemente, la Compañía del Trópico pasó a aglutinar Panaria, Bocados Caffé Charlotte Café, Café & Té, Café & Tapas, Il Café di Roma, Kroxan y California y Sky bajo la misma empresa con la participación del fondo H.I.G.

En su conjunto cuenta con 252 establecimientos propios y franquiciados y más de 800 empleados.

Antonio Pérez pasó por puestos ejecutivos en Platos Tradicionales y Martínez Loriente, proveedores en exclusiva de Mercadona, y posteriormente puso en marcha Panaria basado en la tematización de pan y bollería.