Barcelona, 17 sep.- La cocina catalana aterrizará el próximo fin de semana en Buenos Aires (Argentina) en la primera edición del programa "CATenBA 2013", en el que reconocidos chefs catalanes y argentinos intercambiarán sus secretos profesionales.
Para la inauguración, que se celebrará el próximo sábado 21 de septiembre, se cuenta con una conferencia magistral del sumiller Josep Roca sobre "El Celler de Can Roca, una historia de la cocina catalana", como copropietario, junto con sus dos hermanos, de este restaurante que ha sido calificado este año como el mejor del mundo.
El artista Xavier Mariscal inaugurará, asimismo, una exposición sobre la historia de la cocina, creada especialmente para este acontecimiento, titulada "Cataluña: sabores con historia", sobre un guión de la catedrática de Historia María Ángeles Pérez Samper.
Del 21 al 23 de septiembre, la cocina catalana estará representada por el restaurante Els Tinars, una estrella Michelin; restaurante La Riera de Sant Matí Vells, de la cocinera catalano-argentina Jiomena Pérez Apellániz; restaurante La Rectoría d'Espinavessa y la Pastissería Sans de La Bisbal.
La gastronomía argentina llegará de la mano de la cocinera Soledad Nardelli y de los cocineros Diego Gera; Manuel Ausejo, Luciano Nanni y la maestra pastelera Regina Baena.
La empresaria gastronómica catalana-argentina LLum García Elorrio ha creado este evento, un encuentro de actividades culinarias, gastronómicas y culturales pensado para propiciar la sinergia entre profesionales catalanes y argentinos.
En su apoyo, ha acudido el Patronato de Turismo Costa Brava Girona, la Diputación de Girona, la Agencia Catalana de Turismo y el ministerio de Cultura y Turismo de la ciudad de Buenos Aires. EFE.
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que lainformacion.com restringirá la posibilidad de dejar comentarios