La fuci pide al gobierno medidas para evitar el desperdicio de alimentos

La Federación de Usuarios y Consumidores Independientes (FUCI) ha remitido una carta a la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, y al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias-Cañete, en la que solicita que “se instrumenten las medidas legislativas necesarias que pongan freno al desperdicio de alimentos”.
El presidente de la FUCI, Gustavo Samayoa, considera que el Gobierno debe “establecer una serie de medidas encaminadas a paliar este problema que se da en todos los países industrializados y cuya solución podría paliar, en gran parte, la situación de crisis que está viviendo nuestro país”.
Para Samayoa, los responsables de este desperdicio son todos los agentes económicos, desde productores a consumidores, pasando por la industria y la distribución. Por este motivo, la federación propone al Gobierno que aplique medidas dirigidas a todos los sectores.
Debido a la responsabilidad que tiene el consumidor en este sentido, Samayoa afirma que “es necesario formarle e informarle a través de campañas de sensibilización sobre el desperdicio de recursos y posibles fórmulas de ahorro, pero sobre todo, concienciarle del drama que supone este desperdicio, especialmente en tiempos en los que mucha gente carece de recursos”.
Por otro lado, la FUCI plantea la posibilidad de alargar la fecha de caducidad de ciertos alimentos, sin “mermar un ápice su calidad o seguridad”.
Asimismo, Gustavo Samayoa indica que “hay que informar de las diferencias entre la fecha de consumo preferente, que indica hasta cuándo el producto mantiene todas sus cualidades de sabor, olor y textura y sus propiedades nutritivas intactas, y fecha de caducidad, a partir de la cual un alimento no se debe consumir, ya que no es seguro desde el punto de vista sanitario". A juicio del presidente de FUCI, muchas veces estos conceptos crean confusión al consumidor.