La producción porcina alcanzó los 6.273 millones en 2013, su récord histórico

El valor de la producción final de porcino alcanzó el nivel máximo de su historia en 2013, cifrado en 6.273 millones de euros. Esta cifra significa más del 39% de la producción final ganadera y el 14,2% de la producción final agraria.
Así se refleja en el estudio de los indicadores económicos del sector porcino correspondiente al año 2013, publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. De acuerdo con los datos de este informe, se constata un ligero aumento del censo total de animales durante el pasado año, en un 1,6%, propiciado por el aumento de los animales de cebo. Disminuye, sin embargo, el número de cerdas en un 1,5%, continuando con el descenso iniciado en España y en el resto de la UE desde el año 2008.
En cuanto a la producción, se mantiene en torno a los 3,4 millones de toneladas, con un ligero descenso respecto a la de 2012. El número de animales sacrificados prácticamente se mantiene, con un ligero descenso cifrado en unos 150.000 cerdos menos.
En lo que se refiere al comercio exterior, el valor de las exportaciones vuelve a crecer un 2,5% en 2013, alcanzando los 3.327 millones de euros para arrojar una balanza comercial positiva de casi 3.000 millones de euros.
En cuanto al volumen de lo exportado, se han evidenciado ligeros aumentos de las exportaciones a otros países miembros de la UE y un descenso de las exportaciones a países terceros 19,5%, debido al cierre del mercado ruso impuesto a partir del mes de abril.
El precio medio de la carne de porcino en España se situó un 11,39% por encima del precio medio de 2012, dato positivo, según Agricultura, al que hay que sumar la buena evolución del precio de las materias primas para la alimentación a partir de la segunda mitad del año, lo que ha propiciado un buen resultado económico mejorando los márgenes de beneficio de los productores.
También destaca el dato de consumo en los hogares que muestra un crecimiento del consumo tanto de carne fresca, que se incrementa en un 2,27%, como de transformados, que asciende un 1,46%.