Salamanca, 7 may.- La menor asistencia de animales, ya que han concurrido 869 cabezas frente a las 1.252 del lunes pasado, y los escasos cambios introducidos en los precios de los cereales han centrado la sesión celebrada hoy en el Mercado Regional de Ganados de Salamanca.
La reducción en la oferta de vacuno se ha traducido, según han informado fuentes de la Diputación de Salamanca, en un descenso de 0,03 euros por kilo vivo para las hembras con destino a cebo y de 0,03 y 0,06 euros por kilo canal en función de las categorías para las terneras de más de un año.
En cereales, sólo se ha alterado la cotización de la cebada, que ha bajado un euro por tonelada.
Caídas, también, en el porcino blanco, dado que los lechones y los tostones han descendido un euro por unidad.
Por contra en el ibérico se han animado en 0,01 euros por kilo vivo los cochinos de pienso, si bien los lechones han mermado 0,05 euros por kilo vivo.
En la mesa de despiece de ibérico, se ha alterado a la baja de 0,10 euros por kilo el precio del secreto, la pluma, la presa y el solomillo, y de 0,07 euros por kilo el lomo de cebo.
Finalmente, en el ovino se han contabilizado incrementos de 0,25 euros por kilo vivo para los lechazos, pero los corderos han bajado 0,15 euros.
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