Valladolid, 7 sep.- La asociación "Saborea España" abanderará 49 proyectos, 36 de ellos a partir de 2012 y el resto en 2013, para liderar el turismo gastronómico en España.
"Saborea España" esta promovida, entre otra instituciones, por la Federación Española de Hostelería y la Asociación Española de Destinos Gastronómicos.
El número de proyectos de la red se ha dado a conocer hoy, durante una rueda de prensa, de la mano de los integrantes de "Saborea España", quienes se han reunido en Valladolid junto a expertos en gastronomía y hostelería.
Entre los más de cuarenta trabajos en los que desde hoy trabajará la asociación figura el desarrollo de una Red de Espacios Gastronómicos en el extranjero, donde el visitante pueda degustar y adquirir propuestas gastronómicas españolas y conocer sus territorios de origen.
La promoción de la tapa como patrimonio gastronómico español, a través de una celebración anual de un día dedicado a este producto con una programación cultural y festiva, es otro de los proyectos que "Saborea España" quiere llevar a cabo en los próximos años.
El apoyo a iniciativas gastronómicas coherentes con la filosofía de la asociación, el desarrollo de una plataforma de comercialización propia y la constitución de foros de intercambio de experiencias entre cada uno de los destinos de la red, completan algunos de los proyectos prioritarios.
Tras el análisis y debate en reuniones que se han celebrado en diferentes puntos de España como Valencia, Barcelona o Madrid, la organización ha presentado en Valladolid sus líneas estratégicas de trabajo.
"Saborea España" se ha marcado "cuatro grandes objetivos", según ha detallado el alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, que ha sido el anfitrión del acto.
La asociación buscará desarrollar potentes herramientas de mercadotecnia, consolidar una estructura de gestión, llegar a ser una plataforma de producto sostenible y conseguir que la marca se identifique fuera y dentro de España.
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