La Escuela de Hostelería de Peñacastillo acoge el jueves una jornada de maridajes de cerveza y anchoa

Destinada a los alumnos de ese centro, los tres ganadores realizarán un showcooking utilizando como ingrediente principal el bocarte en salazón y explicando el maridaje de cerveza elegido.

Con esta iniciativa, impartida por el presidente de la Academia de Sumillería, Juan Muñoz, Cerveceros de España pretende apoyar la formación de los futuros profesionales de la hostelería cántabra.

Al acto asistirán el presidente cántabro, Miguel Ángel Revilla; el director de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Fernando Mier; o Alfredo Izaguirre, jefe de gabinete del consejo de Innovación, Industria, Turismo y Comercio del Gobierno regional.