Diez recetas fáciles de microondas... para los 'Rodríguez' de agosto

    • Pastel de atún, brochetas de pollo, patatas rellenas... las recetas más fáciles para sacarle partido al microondas.
    • ¿Sabías que el termino de 'Rodriguez' se empezó a usar por la película 'El cálido verano del Sr. Rodríguez?

Desde que el año 1965 José Luis López Vázquez protagonizase la película 'El cálido verano del Sr. Rodríguez', el término 'Rodríguez' se popularizó y se ha hecho indispensable en los veranos españoles. Para los 'sacrificados' que se hayan tenido que quedar solos/as en casa mientras su familia disfruta en la playa les ofrecemos un manual para que no pasen hambre. Las siempre e injustamente infravaloradas latas de conserva pueden quedarse en el armario si te atreves con estas fáciles recetas para microondas.Pollo con salsa de setas

Ingredientes:
- 1 pollo partido en trozos o 1 kilo de filetes de pollo troceados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa tipo inglesa
- 1 patata partida en trozos pequeños
- 1 paquete de crema de hongos deshidratada
- 1 taza de hongos frescos rebanados
- 1 taza de crema dulce
- 3 tazas de agua

Preparación:

Licúe los dientes de ajo, la cebolla y la salsa inglesa juntos. Tome las piezas de pollo y marínelas con la mezcla licuada y un poco de sal. En una fuente grande para microondas, añada la mantequilla derretida y la tres tazas de agua. Incorpore las piezas de pollos sazonadas, una patata partida en gajos y el sobre de crema de hongos. Ponga a calentar tapado en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.
Remueva bien la mezcla y vuelva a meterla en el microondas a una potencia media unos 10 minutos. Pasados los 20 minutos, cuando todo esté suave, incorpore la crema dulce y los hongos frescos y vuelva a ponerlo 5 minutos a media potencia. Berenjenas en el microondas

Ingredientes:
-Berenjenas
-Especias y hierbas aromáticas (pimienta, comino, pimiento, orégano, tomillo)
-Aceite de oliva extra
-Sal
-Ajo en polvo
-Queso rallado

Preparación:

Echarle a la berenjena sal, aceite, ajo y las especias deseadas
Meter la berenjena en el microondas y cocinas a 800W unos 10-12 minutos (depende del tamaño de la berenjena)
Sacar la berenjena y echarle un poco de queso rallado.Patatas rellenas al microondas

Ingredientes:
-Patatas amarillas grandes
- Mantequilla derretida
- Chimichurri argentino comprado o casero
- Jamón de cerdo ahumado cortado en trozos o becon.
- Queso Palmito, mozzarella o cheddar
- 1 tomate cortado en cubos pequeños

Preparación:

Lavar las patatas grandes y hacerles un corte en uno de los lados y quitarles un trozo de patata.
Hacer otros pequeños cortes por la patata
Añadir un poco de aceite o mantequilla con una brocha
Envolver cada patata cortada en papel para ayudar a mantener la humedad.
Poner a cocinar en el microondas a potencia alta, 10 min para 1 kilo, unos 3 a 5 minutos por patata.
Una vez cocida, en cada una de las aberturas procedemos a colocar un poquito de chimichurri, un trozo de jamón de cerdo ahumado y un trozo de queso.
Encima de la patata rocíe un poco más de queso rallado.
Poner unos 30 segundos en el microondas para que el queso derrita.
Póngale encima los taquitos de tomate.Brochetas de Pollo con Calabacín, Manzana y Berenjena.

Ingredientes:
- 1/2 Calabacín
- 1/2 Berenjena
- 1 Manzana
- 2 Filetes de Pavo
- 2 Tomates Secos
- Aceite de Oliva
- Sal, Pimienta y Orégano

Preparación:

Adoba la carne y las verduras con tomate.
Trocear los tomates y poner en un bol con agua. Meter al microondas 2 min. Sacar y añadir un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
Cortar las verduras y la manzana pelada a cuadraditos.
Cortar el pavo a tiras.
Pasar todo por la salsa de tomate y pinchar en los pinchos
Colocar en el recipiente.
Añadir 4 cucharadas de agua en la base del recipiente, meter al microondas 8 minutos.Filete a la pimienta

Ingredientes:
-800 g de carne de ternera
-1 cebolla
-1/2 taza de caldo de carne
-2 cucharadas de pimienta en grano
-1 cucharadas de harina
-4 cucharadas de mantequilla
-1 cucharadas de tomate triturado
-tomillo
-sal.

Preparación:

Cortar la carne en filetes.
Pelar y picar la cebolla.
Poner la pimienta en remojo en agua tibia
Fundir 3 cucharadas de mantequilla durante 1 minuto en una fuente de cristal
Salar y cubrir los filetes con los granos de pimienta, ponerlos en la fuente con la mantequilla y cocerlos durante 1 minutos a máxima potencia en el microondas darles la vuelta y cocerlos 1 minutos más .
Retirar la carne y dorar la cebolla y la harina durante 2 minutos añadir el tomate y el caldo, espolvorear con tomillo y espesar durante 2 minutos en el microondas.
Añadir los filetes y cocer durante 10 minutos.Pastel de atún

Ingredientes:
-4 huevos
-3 latas de atún
-100 gr. de salmón ahumado
-3 cucharadas de tomate frito
-3 cucharadas de mayonesa
-sal
-pimienta
-orégano

Preparación:

Meter todos los ingredientes en un vaso y triturarlos.
Meterlos en un recipiente apto para microondas y dejarlo durante 8 minutos a máxima potencia.
Desmoldamos y luego lo volvemos a poner 2 ó 3 minutos más si vemos que no ha acabado de cuajar.Albóndigas de ternera al limón

Ingredientes:
-300 g de carne de ternera picada
-1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
-1 cucharada de mantequilla
-El zumo de un limón
-1 huevo
-1 cucharada de perejil fresco picado
-1 taza de harina
-Un poco de sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

En un bol, mezcla la carne, el huevo, la nuez moscada, la sal, la pimienta, el perejil, y la pastilla de Avecrem desmenuzada.
Forma albóndigas del tamaño de una nuez y mezclalas con harina.
En una fuente apta para microondas, vierte un vaso de agua, el zumo de limón y la mantequilla y cuécelo en el microondas durante dos minutos a máxima potencia. Luego añade las albóndigas y cuécelas durante 10 minutos más.Coliflor con queso al microondas

Ingredientes:

-1/2 Kg. coliflor cortado en ramitos
-50 g. bacon cortado en tiritas
-25 g. mantequilla
-1 cda. harina
-100 g. queso azul
-1 vaso de leche hirviendo
-1/2 vaso de caldo
-pizca sal
-pimentón
-ajo

Preparación:

Limpiar la coliflor.
Ponerla en una bolsa de asar con 2 cucharadas de agua. Ate la bolsa y hágale unas perforaciones con un palillo, para que salga el vapor. Introduzca en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos, moviendo.
Ponga el aceite y los ajos pelados y prensados en una cazuela de vidrio, introdúzcala en el microondas y cocine a potencia máxima durante 3 minutos. Incorpore el bacon y cocine durante 1 minuto.
Agregue el pimentón,la harina,la leche y el vaso de caldo, sazone con sal y pimienta, mezcle con una cuchara de madera, y cocine en el microondas durante 3 minutos mas.Ensalada de habas

Ingredientes:
-800 gramos de habas
-100 gramos de jamón
-1 lechuga
-unas hojitas de menta
-1 cucharada de mostaza
-aceite
-vinagre
-sal

Preparación:

Colocar las habas en un recipiente con un vasito de agua, tapar y dejar cocer en el microondas unos 8 minutos o hasta que estén tiernas.
Preparar la vinagreta con 8 cucharadas de aceite, 3 de vinagre, la mostaza y un pellizco de sal.
Escurrir las habas y mezclarlas con la vinagreta, dejándolas macerar durante una hora.
Separar las hojas centrales de la lechuga y cortarlas en finas tiras. Colocarlas en una fuente y sobre ellas las habas.
Repartir por encima el jamón cortado en daditos y las hojas de menta.Cazuelita de queso de cabra con tomate

Ingredientes
-1 rodaja gruesa de queso rulo de cabra,
-200 gramos de salsa de tomate frito casero,
-Una ramita de orégano fresco.

Preparación:
Retira la piel exterior del queso de cabra.
Añade a la salsa de tomate frito.
Pon en la base de la cazuelita un par de cucharadas soperas de salsa de tomate y extiéndela bien, coloca en el centro el queso de cabra y reparte el resto de la salsa a su alrededor.
Introduce la cazuelita en el microondas y programa entre un minuto y medio y dos minutos a 800 W. Comprueba que el queso está fundido en el momento de retirarlo del microondas.

Y recuerda un detalle importante sino quieres tener bronca: ¡el microondas no se limpia solo!


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