Un restaurante vegano prohíbe dar el biberón a los bebés si llevan leche animal

El restaurante vegano de Tarragona ‘El Vergel Veggie’ prohíbe dar el biberón a bebés si los biberones vienen preparados de casa ante la sospecha de que contengan en su interior leche de origen animal.

La polémica normativa de este restaurante saltó a la opinión pública a raíz de una polémica sucedida hace un año y que ha trascendido en los últimos días. El dueño del restaurante vegano de Tarragona ‘El Vergel Veggie’ reprochó discretamente a una clienta que estuviera dando a su bebé de cuatro meses un biberón de leche que suponía era de procedencia animal.

Los hechos se han conocido ahora a raíz de su repercusión en redes sociales y la publicación el pasado jueves de una noticia en el periódico local Diari de Tarragona.

La madre publicó una opinión pésima sobre este restaurante en la conocida página sobre viajes TripAdvisor. Definiéndose como una “mamá humillada”, relató que cuando empezó a dar el biberón a su hijo, un camarero se acercó a su mesa, le colocó un papel junto al plato y se marchó. En el papel indicaba que no se podía entrar con comida de origen animal, ni siquiera en un biberón.Una situación "humillante"

“Alucinante. No sabía qué hacer, fue una situación totalmente inesperada, humillante y sin poder defenderme. Avisarme con un papel… El camarero no sabía qué tipo de leche le estoy dando a mi bebé, podría haber sido leche materna, o de origen vegetal, pero es igual, creo que es muy-muy personal, incluso diría íntimo. De todas formas, ¿qué esperaba el camarero? ¿Que guardara el biberón como si nada? ¿Que acabara de darle el biberón a mi hija en la calle?”, se quejaba esta madre.

Al final de la cena, el camarero se acercó a la mujer para decirle que la próxima vez le podían preparar en el restaurante un biberón de leche vegetal. “Esto no funciona así”, replica la madre en su escrito. “Los bebés están en desarrollo y no pueden cambiar de comida como un adulto”.

La mujer acudió al restaurante con amigos y su hijo porque le gustaba el concepto y la comida, pero aseguró que no volvería a acudir allí.

“El concepto que pretenden promover me parece genial y estoy totalmente a favor. La forma en que lo hicieron aquel día conmigo y con mi bebé más bien me recuerda a un régimen totalitario”, concluyó.Las normas estaban claras

A esta opinión contestó solo un día después en la misma web uno de los propietarios de El Vergel Veggie, identificado como Álvaro Soto Ruiz, quien pidió disculpas a la mujer por las formas empleadas en el incidente. Se da la circunstancia de que también era el camarero que le atendió aquel día.

Soto Ruiz recordó las normas que imperan en su restaurante y que estaban expuestas a la entrada del local, entre ellas no dar a los bebés leches de origen animal dentro del establecimiento. Explicó que si le dejó discretamente un papel al lado del plato fue “evitar ponerles en evidencia y crear una situación incómoda delante de sus compañeros de mesa”.

Los propietarios decidieron imponer estas norma tajante porque en el pasado habían sorprendido a padres dando a sus niños pequeños “potitos con ingredientes de origen animal”.

“Desconozco si el biberón contenía leche de vaca o la suya propia, pero supongo que si se sintió atacada fue precisamente porque era de origen animal no humano”, dijo.

El propietario y camarero del restaurante afirmó que “las madres verdaderamente humilladas son aquellas violadas durante toda su vida para tener bebés que son robados y descuartizados para que los humanos les arrebatemos la leche que era para ellos: estas madres son las vacas, ovejas y cabras, víctimas del biberón de su hijo”.

En declaraciones a Antena 3, recalcó que su restaurante "es un local de ocio, que tiene unas normas. No se puede consumir ningún producto de origen animal no humano". Aunque reconoce que les ha bajado la clientela, no está dispuesto a cambiar su norma porque "es una filosofía de vida". Así, recuerda que nadie se escandaliza si vas a una iglesia y te impiden entrar si vas en bikinin o cuando vas a una piscina y te tienes que poner un gorro para nadar".La protesta y la respuesta

A continuación reproducimos tanto el relato de la “mamá humillada” como la del propietario del local.

“Estuvimos celebrando un cumpleaños con amigos, a mi bebé de 4 meses le tocaba comer y le di el biberón. Poco después de empezarlo, el camarero me puso un papel al lado de mi plato y se fue. El papel ponía que no se puede entrar con comida de origen animal y si se trata de biberón pues tampoco. Alucinante. No sabía qué hacer, fue una situación totalmente inesperada, humillante y sin poder defenderme. Avisarme con un papel… El camarero no sabía qué tipo de leche le estoy dando a mi bebé, podría haber sido leche materna, o de origen vegetal pero es igual, creo que es muy-muy personal, incluso diría íntimo.

De todas formas, ¿que esperaba el camarero? Que guardara el biberón como si nada? ¿Que acabara de darle el biberón a mi hija en la calle? Supongo que habrá madres que se levantan de la mesa y se van.. muy muy mal.

Luego vimos el mismo aviso en la entrada entre varios papeles.

Me gustaba el sitio, el concepto, la comida, fui varias veces, pero no iré nunca más. Creo que en la hostelería hay que ser mucho más humilde y sobre todo respetar a tus clientes. Al acabar la cena me dijo que la próxima vez me prepararán un biberón de leche vegetal… Esto no funciona así. Los bebés están en desarrollo y no pueden cambiar de comida como un adulto.

Creo que tan extremo no habría que llevar sus ideas, si se meten con los bebés ya podrían prohibir la entrada de gente con bolsos, cartera o chaqueta de piel o prohibir el uso de los aseos a aquellos clientes que comieron carne/leche/huevos dentro de 48 horas…

El concepto que pretenden promover me parece genial y estoy totalmente a favor. La forma en que lo hicieron aquel día conmigo y con mi bebe más bien me recuerda a un régimen totalitario.

Esta fue la respuesta del propietario del restaurante ‘El Vergel Veggie’La explicación del restaurante

Estimada clienta:

Siento mucho que se haya sentido humillada. Tiene razón en quejarse y en sentirse mal. Puede que la forma no fuera la más adecuada. Para nosotros tampoco es fácil afrontar estas situaciones. Intentamos que la gente que viene con niños reciba esta información antes de entrar al restaurante, tanto con el aviso que hay en la puerta de entrada como verbalmente al hacer una reserva, con el fin de minimizar estos conflictos.La de su mami es la mejor del mundo mundial 😅!#julenrocks #lactanciamaterna #elvergeltarragonaUna publicación compartida de Susanna Fernandez Jordi (@laonarest) el 10 de Oct de 2016 a la(s) 9:44 PDT

Yo soy el camarero que les recordó esta norma establecida en nuestro restaurante; también soy uno de los propietarios. Decidí presentarles el aviso por escrito cuando comenzaron a dar la leche al bebé, dando por supuesto que no se habían enterado hasta ese momento. Haciéndolo de este modo intentaba evitar ponerles en evidencia y crear una situación incómoda delante de sus compañeros de mesa. Lamentablemente durante el tiempo que lleva abierto el restaurante hemos tenido que presenciar el suministro de potitos con ingredientes de origen animal tanto de manera directa como a escondidas por parte de algunos padres, motivo por el que hemos decidido que no se consuma ningún tipo de comida del exterior.

Los clientes también deben tener en cuenta que en cada negocio hay unas normas; por ejemplo, un código de vestimenta, la admisión o no de animales domésticos, niños... Nosotros no discriminamos a las familias con niños, a pesar de que en muchas ocasiones el resto de clientes se quejan y nos piden que les prohibamos la entrada. No digo que en esta ocasión fuera el caso.

Respecto a que opine que tampoco dejemos entrar a clientes con carteras de piel o que hayan comido ingredientes de origen animal con anterioridad es, otra vez, una decisión de la propiedad. Las determinaciones que se toman en un negocio no son democráticas. Quien asume el riesgo y la responsabilidad somos los propietarios, y nuestras son las decisiones. Como local de restauración, no aceptamos comida del exterior. Disponemos de leche vegetal apta para bebés, papillas y purés de verduras y compotas de frutas. Tampoco tenemos ningún inconveniente en que las madres den el pecho a sus hijos en el restaurante. Nosotros no fabricamos bolsos, ni zapatos ni abrigos, pero sí hacemos comida que usted puede comprar acorde con las normas del restaurante. Si alguien cree que darle un alimento a su hijo diferente al que toma normalmente supondrá un grave perjuicio para él, tiene dos opciones: alimentarle en otro horario, fuera del restaurante, o ir a otro establecimiento con otras normas.

Desconozco si el biberón contenía leche de vaca o la suya propia, pero supongo que si se sintió atacada fue precisamente porque era de origen animal no humano. Sin embargo, las madres verdaderamente humilladas son aquellas violadas durante toda su vida para tener bebés que son robados y descuartizados para que los humanos les arrebatemos la leche que era para ellos: estas madres son las vacas, ovejas y cabras, víctimas del biberón de su hijo.

Ojalá algún día pueda realmente comprender nuestro punto de vista. Una vez más, pido perdón por el mal trago que pudiera pasar y espero que esta explicación sirva de algo.

¡Un saludo!

Sigue @martinalgarra//