Abades reúne, este martes, al sector empresarial y turístico en una nueva edición de la Olla de san Antón

Grupo Abades organiza este martes en su restaurante de Sevilla, Abades Triana, la VIII edición de la Olla de san Antón. Se trata de una tradición granadina que consiste en celebrar con los amigos la elaboración y deguste de un contundente guiso. Al evento asistirán numerosas personalidades de la vida social, política, económica, cultural y de otros ámbitos de la capital hispalense.

La 'Olla de san Antón 2017' tiene un carácter solidario y a los asistentes se les ha animado a aportar un kilo de alimentos no perecederos que irá a beneficio de la obra social de la Hermandad de la Estrella. Los alimentos recaudados serán entregados al hermano mayor, Manuel González Moreno en representación de la Hermandad.

La Hermandad de la Estrella es una Asociación Pública de fieles católica fundada hace más de 450 años en el barrio de Triana.

En la actualidad cuenta con más de 6.000 hermanos y una intensa actividad durante todo el año que no se limita a la salida procesional del Domingo de Ramos, si bien este podemos decir que es el hito culminante de cada año.

Entre sus fines se encuentra desde su fundación el ejercicio de la Caridad con los más necesitados de la Hermandad, del barrio y de la ciudad. Para ello cuenta con una Bolsa de Caridad, que fue de las pioneras en Sevilla, que recibe fundamentalmente las aportaciones económicas que la Hermandad a través de sus presupuestos destina a este fin, así como otras de personas tanto físicas como jurídicas.

Por citar algún ejemplo, el año pasado, curso 2015/2016, se destinaron a Caridad más de 120.000 euros con los que aparte de acciones puntuales como donativos al programa de acogida de refugiados sirios o a la Asociación de lucha contra el cáncer infantil (Andex), se sostuvo la principal actividad de la Bolsa que es el sustento económico y alimentario de más de 100 familias durante todo el año. Así, en el último curso se entregaron más de 30 toneladas de alimentos, con entregas mensuales a estas familias.

La Olla de San Antón es una fiesta gastronómica, típica de la zona oriental de Andalucía, principalmente de Granada, consiste en un guiso que nació en el pueblo montañero de Monachil. Está compuesto de un puchero elaborado principalmente con habas secas, judías blancas, pimiento "colorao", carne de cerdo (careta, orejas, patas, tocino, espinazo, costillas, rabo, morcilla, entre otros) un puñado de arroz y patatas junto con otros ingredientes que puede variar según la zona. Lo típico es tomarse un plato de olla junto a una gran hoguera con su posterior 'pringá'.

El granadino Grupo Abades ha anunciado recientemente, una previsión de crecimiento en sus ventas para 2017 aprovechando las buenas perspectivas económicas que se anuncian para el sector turístico hasta finales del presente año. Este crecimiento prevé una facturación total cercana a los 95 millones de euros. Lo que supone un 15,2 por ciento de crecimiento en relación a las ventas alcanzadas en el periodo anterior que supuso un total de 82,5 millones de euros.

Abades, que cuenta con una plantilla de 1.200 trabajadores directos más las contrataciones eventuales, se encuentra entre las primeras empresas de su sector en Andalucía.