En una nota, la Mancomunidad de Municipios Campiña Sur Cordobesa ha indicado que el alcalde, acompañado por la presidenta de la Mancomunidad, Francisca Carmona, la delegada de Consumo y Participación Ciudadana de la Diputación de Córdoba, Aurora Barbero, y el concejal de Festejos del ayuntamiento aguilarense, Rafael Martín, ha sido el encargado de presentar el cartel anunciador del evento y las actividades que se van a llevar a cabo durante los días que se celebra esta muestra.
Martín ha indicado que "el objetivo de la Ruta de la Tapa es que la gastronomía de Aguilar de la Frontera sea un recurso turístico más con los que cuenta este municipio, a la vez que apoyamos al sector empresarial y acercamos la variedad gastronómica a todas aquellas personas que van a seguir esta ruta".
El primer edil de Aguilar ha señalado también que "hay que buscar una identidad en la promoción de nuestros municipios, ya que esto es un elemento de desarrollo económico".
En este sentido, se ha pronunciado también la presidenta de la Mancomunidad, Francisca Carmona, quien ha indicado que "la Ruta de la Tapa de Aguilar de la Frontera es un evento que va más allá del ámbito local, puesto que, sin duda alguna, se trata de una actividad que va a atraer mucho público de toda la comarca durante los días en que se celebra".
Asimismo, Carmona ha manifestando que "desde la Mancomunidad y desde los ayuntamientos que la componen, trabajamos por dar a conocer el gran patrimonio gastronómico que tenemos, un hecho que sirve como impulso y como incentivo para el desarrollo turístico y económico de nuestros municipios y para el apoyo al sector de la restauración y de la hostelería".
Por su parte, la delegada de Consumo y Participación Ciudadana, Aurora Barbero, ha añadido que "desde la Diputación de Córdoba apoyamos estas iniciativas que pretenden fomentar y proporcionar una alternativa de ocio en los municipios, a la vez que se da a conocer el patrimonio cultural, gastronómico y turísticos de los mismos".
TRES MODALIDADES DE CONCURSO
En esta edición de la Ruta de la Tapa, cada establecimiento participante va a ofrecer tres tapas diferentes que serán las que entren en concurso, tales como la tapa popular, donde el vino de la tierra deberá ser ingrediente obligatorio, la tapa innovadora y la tapa cordobesa, que tendrá como base el flamenquín cordobés.
El concejal de Festejos, Rafael Martín, ha indicado que "mediante la votación del público participante, se concederá un premio a la tapa más votada en cada modalidad, estableciéndose, también este año, como novedad, un premio a la 'Mejor Cocina', que será decidido por un grupo de expertos en el mundo de la restauración y los establecimientos ganadores obtendrán una placa certificando que dicha empresa ha sido la ganadora a la mejor tapa en alguna de las modalidades."
Además, el público participante contará con el 'Tapaporte', donde podrán anotar su tapa preferida en cada modalidad a concurso y, una vez, sellado y entregado, podrán participar en el sorteo de 24 cenas para dos personas en los restaurantes participantes en la Ruta de la Tapa y un fin de semana, también para dos personas, en un hotel.
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