Un total de 36 productores de 23 municipios de la provincia participan en el mercado agroalimentario Sabor a Málaga con productos como quesos de cabra, vinos y cervezas, aceite de oliva virgen extra, aceitunas de mesa, productos cárnicos, miel, huevos, pasas, frutos secos, mermeladas, caracoles, panes y molletes de Antequera, patatas fritas y aperitivos, dulces tradicionales o cosmética natural, entre otros, además de productos innovadores como flores comestibles o pastas artesanas.
El alcalde de Antequera, Manuel Barón;la teniente de alcalde de Cultura, Ferias y Patrimonio Histórico, Ana Cebrián; el director de la Oficina Comarcal Agraria, Vicente Jiménez; y la directora territorial de Cajasur, Gema Natali; han presidido la aperotura oficial de las Jornadas Técnicas Agrícolas y Ganaderas organizadas dentro de Agrogant.
Durante su intervención, el regidor ha destacado "la importancia que para el conjunto de la ciudad suponen los sectores agrícola y ganaderos", que los ha resaltado como "pilar fundamental del desarrollo económico de la comarca que sigue hoy en día suponiendo un gran apoyo en materia de creación de empleo". Al tiempo, ha indicado que el 19 por ciento de las empresas del municipio corresponden al sector agrícola.
Asimismo, Barón, junto al presidente de la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE) de Málaga, Enrique de Hoyos, han presidido la apertura de la cuarta edición del encuentro de negocios AJE Málaga, organizado en el contexto del desarrollo de Agrogant y que congrega a 30 empresarios procedentes de la comarca como del resto de la provincia.
En este emplazamiento, Barón ha animado a los asistentes a que "sigan promoviendo el emprendimiento en nuestra ciudad", señalándola como "la población de interior que mayor crecimiento económico está desarrollando en el conjunto de Andalucía".
La marca promocional de la Diputación de Málaga ha preparado además un programa de actividades paralelas en las que la restauración de Antequera, liderada por restaurantes referentes, será la protagonista. Así, tras la inauguración oficial de la feria, el expositor institucional Sabor a Málaga ha sido el escenario de la demostración de cocina sobre 'Gastronomía antequerana con Sabor a Málaga' ofrecida por Andrés Pan Alba, chef de Familia Querqus.
Las actividades programadas para la jornada del viernes continuarán a partir de las 18.00 horas con el taller de 'Quesos de Cabra Malagueña' ofrecido por Thais Rucabaco, de Quesos Montes de Málaga. A continuación, a las 19.00 horas, Eva Zomeño, de Aceites Esenciales Eva, ofrecerá un 'Taller de Cosmética natural con los aromas de la Comarca de Antequera'.
Por último, a las 20.00 horas habrá una nueva demostración de cocina, esta vez sobre 'Tradiciones gastronómicas de Antequera y su comarca', que estará a cargo de David Muñoz, chef corporativo del Hotel Antequera Golf y Golf Hotel Convento de la Magdalena. Dentro de las actividades lúdicas que ha programado la feria Agrogant para esta noche se encuentran las actuaciones de Javier Ojeda y David Otero.
FIN DE SEMANA
Las actividades continuarán en el estand institucional de Sabor a Málaga los días 3 y 4 de junio. La panadería y repostería de la comarca serán las protagonistas de la mañana del sábado 3 con dos originales talleres. A las 13.00 horas, la maestra panadera de Grupo San Roque Antequera, Curra Santiago, y el jefe de producción, Guillermo Ramos, impartirán el taller de panadería 'El mundo del Mollete de Antequera'. A las 14.00 horas, la maestra pastelera de La Antequerana, Carmen Díaz, y el jefe de producción, Guillermo Ramos, ofrecerán un taller de 'Elaboración de tarta milhojas de nata y cubierta de yema tostada'.
La miel de Málaga endulzará la tarde del sábado con dos talleres: 'Jugando entre abejas y miel', dirigido a los más pequeños, que comenzará a las 18.00 horas; y a las 18.30 horas se ofrecerá la cata 'Mieles de Málaga, una marca de calidad malagueña'. Cerrará la jornada la demostración de cocina del chef del Restaurante Arxiduna, Rubén Antón, titulada 'Sabores de Archidona con Sabor a Málaga'. El acompañamiento musical en el Escenario Municipal de Agrogant lo pondrá esa noche el flamenco con José Mercé.
El domingo 4, los protagonistas serán el aceite de oliva y los vinos malagueños. A las 13.00 horas, el expositor Sabor a Málaga acogerá la cata 'Vinos DOP Málaga y Sierras de Málaga. Un mundo de color y sabor', ofrecido por los bodegueros presentes en la feria. A las 14.00 horas, los productores de AOVE ofrecerán una cata de aceites de oliva virgen extra de la provincia de Málaga.
FERIAS COMARCALES SABOR A MÁLAGA
La feria comarcal de Antequera es la primera de las cinco que Sabor a Málaga celebrará a lo largo de 2017. Las próximas citas serán San Pedro de Alcántara, núcleo poblacional del municipio malagueño de Marbella, del 16 al 18 de junio; Torrox, del 7 al 9 de julio; Coín, del 15 al 17 de septiembre; y la Gran Feria Sabor a Málaga de la capital, del 5 al 10 de diciembre.
Casi 300 empresas expusieron sus productos en las diferentes ferias comarcales celebradas en 2016. El 100 por cien de estas empresas, según un estudio realizado por la Diputación, considera "necesaria" la organización de las ferias comarcales para apoyar a las empresas en la promoción de sus productos.
Además, el 75 por ciento de ellas realizaron contactos empresariales durante la celebración de las ferias, lo que supone un total de más de 1.100 contactos realizados.
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