La Denominación de Origen dispondrá de un espacio dentro del stand de la Junta de Extremadura, en el Pabellón 4, desde donde continuará con las labores de promoción de la Torta del Casar, un queso extremeño con sello de calidad y de tradición con cualidades singulares diferenciadoras.
Además, durante los días de la feria se ofrecerán a los visitantes degustaciones de Torta del Casar y se explicará cómo se debe consumir y conservar.
Para el director técnico de la D.O.P. Torta del Casar, Javier Muñoz, dicha denominación debe estar presente en este salón donde se dan cita los mejores productos de alimentación españoles y, gracias a la Junta de Extremadura, tiene un "sitio privilegiado para hacerlo".
"Es un gran escaparate para un denominación de origen como la nuestra porque el público que acude es gran conocedor y aprecia los productos de calidad como la Torta del Casar", ha añadido.
Además, según Muñoz, acudir a esta feria junto con la" élite de la alimentación de Extremadura" les ayuda a mejorar la posición de sus queserías. "Posición que se han ganado a base de trabajar en lo que nos hacen únicos, el origen de nuestros quesos", ha apuntado.
XXX SALÓN DEL GOURMETS
El Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad celebrará su 30 edición los próximos 4, 5, 6 y 7 de abril en Ifema, Madrid. Los más prestigiosos cocineros de España estarán presentes para celebrar el 40 Aniversario de la Revista Club de Gourmets y el 30 Aniversario del Salón de Gourmets.
Tras unos años de ausencia, el Campeonato de España de Sumilleres Glorioso regresa al Salón de Gourmets en su 22 edición, en el que se darán cita más de 50 sumilleres en el que es el certamen de España por excelencia.
Gracias a Bodegas Palacios, a la UAES y al Grupo Gourmets este concurso vuelve a su lugar de nacimiento. Por cuarto año consecutivo, Estrella Galicia, Cerveza Oficial del Salón de Gourmets, apoya la celebración de GourmeTapa, Campeonato de España de Tapas para Gourmets.
Otra novedad de esta edición es el espacio Cocinas del Mundo, que contará con la participación de Israel, Estados Unidos y Países Bajos. Durante los cuatro días, prestigiosos chefs elaborarán diferentes show cookings con sus productos autóctonos. Además, Andalucía, que acude en calidad de Comunidad Autónoma Invitada, exhibirá su gran riqueza agroalimentaria.
"La mayor feria de productos delicatessen de Europa, vuelve a reunir a los mayores representantes de la alta gastronomía y los alimentos más singulares", ha destacado.
D.O.P. TORTA DEL CASAR
Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su "exclusiva etiqueta de control" en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, "única garantía" de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.
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