Según ha señalado ACNUR en un comunicado, el festival se realizará del 19 al 25 junio en un total de 13 ciudades europeas como París, Roma, Bruselas y Ámsterdam y tendrá como organizadores principales en España a la propia ACNUR, a la ONG Food Sweet Food y a la asociación de voluntarios Madrid for Refugees.
Durante la semana del festival, nueve restaurantes de Madrid añadirán a sus menús habituales nuevos platos diseñados y creados por 7 chefs refugiados, en algunos casos con la colaboración de los chefs locales.
La iniciativa, nacida en Francia en 2016, ha congregado este año a más de 50 restaurantes de toda Europa, que abrirán sus puertas a cocineros refugiados de países como Afganistán, Eritrea, Irán, Somalia, Siria y Ucrania, entre otros muchos.
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