Según destaca la organización, se trata de un espacio de degustación y encuentro de los profesionales de la alimentación, el vino y las bebidas destiladas que se ha convertido en una cita "ineludible" para "un mercado que se mantiene en constante expansión y del que Córdoba es capital durante dos días con la presencia de decenas de fabricantes de ámbito nacional e internacional".
Al respecto, el director general de Distribuciones Narbona Solís, Juan Carlos Narbona, ha sido el encargado de presidir el acto de inauguración, en el que han estado presentes el subdelegado del Gobierno, Juan José Primo Jurado; la concejal del PP en el Ayuntamiento de Córdoba Carmen Sousa; el portavoz del PP en la Diputación, Andrés Lorite, y el presidente de la Confederación de Empresarios de Córdoba (CECO), Antonio Díaz.
En su intervención, Narbona ha agradecido la presencia de "los proveedores, fabricantes y participantes en general", al tiempo que ha invitado a los asistentes a "disfrutar de las últimas novedades del sector, que se presentarán en el salón".
Tras el acto de apertura, las empresas expositoras han comenzado a ofrecer sus degustaciones a los cientos de asistentes al salón. Vinos blancos, tintos, espumosos, ginebra, jamón o conservas son algunas de las exquisiteces que se unen en esta cita, mezcla de tradición y vanguardia. Por otro lado, de forma paralela, se han celebrado las catas dirigidas de la Bodega Pago de Larrainzar y Bodega Sonsierra.
Asimismo, ha habido tiempo para la formación en las ponencias 'Coctelería tropical' y 'Coctelería con vino', impartidas por Josefran Martins y Óscar Díez, respectivamente. Precisamente, en esta última se ha realizado un recorrido histórico sobre el uso del vino en la creación y maridaje de cócteles, desterrando la idea de que éstos son exclusivos de las bebidas espirituosas.
El XII Salón del Vino y la Gastronomía continúa este martes su actividad a partir de las 17,00 horas con una programación que incluye la cata de vinos de Bodegas Jiménez Landi y la Riedel Experience, ofrecida por la prestigiosa marca mundial de copas de cristal. El concurso de coctelería y maridaje completará la última jornada del evento.
EXPERIENCIAS Y EVENTOS VANGUARDISTAS
En esta ocasión, el XII Salón del Vino y Gastronomía Narbona Solís da un paso más en su intención de dar a conocer este sector a través de experiencias y eventos vanguardistas que ofrezcan una visión actual de algo tan ancestral como es la cultura del vino.
Para ello, los actos programados para los dos días del Salón contienen experiencias sensoriales y divulgativas que correrán a cargo de reconocidos profesionales del mundo del vino, la alimentación gourmet y las bebidas destiladas.
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