Corderex lleva la calidad del 'Cordero de Extremadura' a la Feria Internacional de Colonia (Alemania)

MÉRIDA, 8 (EUROPA PRES)

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura, 'Corderex', participará en la trigésima edición de la Feria Internacional de la Alimentación Anuga, que se celebra del 10 al 14 de octubre en Colonia (Alemania).

Corderex estará presente como expositor en el stand de la Junta de Extremadura en el Salón Fine Food, tras la gran acogida que el Cordero de Extremadura obtuvo durante la pasada edición por parte del mercado alemán.

La Feria Internacional de la Alimentación Anuga, evento que se celebra cada dos años en Colonia, es la feria más importante en el mundo en materia de alimentación. En una superficie total de 304.000 metros cuadrados se reúnen más de 6.600 expositores, entre locales e internacionales, se representan 95 países divididos por secciones y acuden visitantes procedentes de todo el mundo en busca de los últimos avances en productos alimenticios.

Corderex, que ha participado en todas las ferias de Anuga celebradas desde 2003, recibió durante la pasada edición de 2007, una gran acogida entre los visitantes alemanes, que destacaron la "excelente calidad" del cordero con IGP de Corderex tras la degustación que el Consejo Regulador ofreció en la feria.

Se trata, explica el consejo, de un evento abierto únicamente a los profesionales del sector, "pero resulta una oportunidad única para abrir mercado ya que distribuidores, tiendas y establecimientos de restauración se dan cita para conocer las tendencias del sector alimenticio".

En el entorno de la feria se celebran además diversos eventos como presentaciones especiales, workshops, simposios, catas o ruedas de negocio como parte de un programa creado por la Comisión Europea para estimular, facilitar y promover los negocios entre empresas latinoamericanas y europeas del mismo sector.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.