Dieta de la alcachofa: descubre sus beneficios para la pérdida de peso

La dieta de la alcachofa es conocida por sus rápidos resultados, pero también aporta múltiples beneficios para la salud.

Además de nutritivas, la Fundación Española de Nutrición (FEN) subraya que tiene un efecto diurético. "El agua es uno de los componentes mayoritarios de las alcachofas (88%), junto con los hidratos de carbono (7,5 gramos por 100 gramos de porción comestible, que es sólo el 40% de la alcahofa), entre los que destaca la inulina y, por último, la fibra (2 gramos).

Por su riqueza en fibra, la FEN considera que son adecuadas en regímenes hipocalóricos, ya que favorecen la sensación de saciedad. También señala que facilitan el tránsito intestinal, de manera que contribuyen a paliar o prevenir el estreñimiento.