El Celler de Can Roca de Girona gana la tercera estrella Michelín

El cocinero catalán Joan Roca delrestaurante El Celler de Can Roca (Girona) ha obtenido la terceraestrella en la Guía Michelín España y Portugal 2010 presentada estanoche en el mercado de San Miguel de Madrid.

Así, Roca es el séptimo "tres estrellas" actualmente en España.Los otros seis son, por orden de adjudicación, Juan Mari Arzak,restaurante Arzak (San Sebastián); Santi Santamaría, restaurante CanFabes (San Celoni); Ferrán Adriá, restaurante El Bulli (Rosas);Martín Berasategui, restaurante Martín Berasategui (Lasarte); CarmeRuscalleda (Sant Pau) y Pedro Subijana (San Sebastián).

Suben a dos estrellas los restaurantes Casa Marcial de Arriondas(Asturias), Lasarte de Barcelona, La terraza del Casino (Madrid), yLes Cols (Olot).

Pierde su segunda estrella el restaurante Tristán, de PortalsNous (Mallorca).

Obtienen su primera estrella los restaurantes El Etxebarri Axpe(Vizcaya), la Enoteca del Hotel Arts de Barcelona, A Estación deCambre (A Coruña), M.B. de Guía de Isora (Tenerife), Bo,Tic, deCorça (Gerona), Julio Fontanar dels Alforíns (Valencia), La FondaXesc Gombrèn (Gerona), Cocinandos de León, La Broche, (Madrid),Diverxo (Madrid), Kabuki Wellington (Madrid), Ramón Freixa (Madrid),As Garzas, de Malpica (A Coruña), La Cabaña de la Finca Buenavista(Murcia), Alejandro de Roquetas del Mar (Almería), Torreó de L'Indiade Xerta (Tarragona).

Pierden la estrella los restaurantes Kursaal de San Sebastián, ElGallery Arts & Food de Gijón, Lillas Pastia de Huesca, el Chaflán deMadrid, el Solar de Puebla de Santa Cruz De Bezana (Cantabria),Read's, de Santa María del Camí, (Mallorca), la Taberna de Rotiliode Sanxenxo (Pontevedra) y Alejandro del Toro (Valencia).