Casi 50 establecimientos hosteleros de Toledo y provincia ofrecerán desde el 11 de marzo pucheros y cazuelas de Cuaresma

El secretario de la AHT, Valentín Salamanca, que ha presentado esta iniciativa junto a la concejal de Turismo y Artesanía, Rosa Ana Rodríguez, ha afirmado que estas jornadas "vienen a complementar las muchas iniciativas que se están poniendo en práctica desde que Toledo fue designada Capital Española de la Gastronomía", según ha informado la asociación en nota de prensa.

Salamanca ha explicado que las jornadas no sólo se celebrarán los fines de semana, sino también durante el resto de días. En ellas participarán 46 establecimientos de Toledo capital y municipios como Camarena, Toledo, Almonacid de Toledo, Olías del Rey, Pulgar y Torrijos.

Asimismo, ha detallado que quienes hagan esta ruta gastronómica se encontrarán con platos de cuchara tales como arroces caldosos, potajes, lentejas, o garbanzos con chipirones, y las sugerencias del chef, un plato mayor que "permite que participen bares o restaurantes más modestos".

En el conjunto de las jornadas se ofrecerán un total de 36 pucheros, 16 cazuelas y otras 16 sugerencias del chef, de forma que cada establecimiento pueden ofrecer las tres modalidades. El precio de venta es de dos euros para el puchero y la cazuela, y desde 4,5 hasta 12 euros para las sugerencias del chef.

Por su parte, Rosa Ana Rodríguez ha comentado que esta cita "era algo obligado por parte del Ayuntamiento y los hosteleros sabían que tenían que estar presentes, ya que la ciudad y su entorno es el mejor marco para esta gastronomía cuaresmal".

También han estado presentes en la presentación el presidente de la Denominación de Origen 'Méntrida', Juan Alonso, y el representante representante del Grupo Mahou San Miguel, Ismael García, que han puesto en valor el maridaje de estos platos con el vino y la cerveza.

Por otro lado, AHT ha destacado que, con el objetivo de mejorar la difusión de las jornadas, se han editando más de 50.000 folletos con los establecimientos participantes, su ubicación y el puchero, la cazuela o el plato ofertado para "facilitar la elección y participación del público".