Siete menús con estrella Michelin que puedes disfrutar por menos de 50€

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Aunque en estas fechas quien más y quien menos tiene que hacer equilibrios y buscar huecos inverosímiles en la agenda para cumplir con las pertinentes comidas de trabajo y las obligadas cenas con amigos y familia; la sensación de saturación se desvanece a los pocos días y la mayoría está pensando de nuevo que restaurantes visitar para disfrutar de la buena cocina. Los restaurantes con estrella Michelin son casi siempre una opción que no contemplan muchos por temor a un ticket elevado. Sin embargo, hay restaurantes con estrella para todos los bolsillo. Aquí les indicamos 7 muy interesantes y por menos de 50€ ¡Merece la pena probarlos!

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El restaurante de Knöller, es siempre una garantía. Su cocina especializada en pescado que selecciona cada día personalmente en la lonja y sus arroces reconocidos como uno de los mejores de la comunidad constituyen la base sobre la que desarrolla una cocina de producto de intachable factura. Su restaurante ubicado en pleno centro de la ciudad ofrece un menú al mediodía apto para todos los públicos: 38€, que incluye aperitivo, tomates valencianos con piparara y pulpo, ravioli de cebolla y arroz meloso de sepia, además de postre para concluir.

Uno de los restaurantes más atípicos que ha recibido su primera estrella en esta última edición. La apuesta decidida de sus dueños que durante años apostaron por darle un impulso a la gastronomía del tablón flamenco con más solera de la capital. Su cocina acompañada por la mejor bodega de vinos del Marco de Jerez en Madrid no sólo supone disfrutar de una cocina excelente sino de un marco incomparable. Menú degustación por 49,00€.

Otro de los restaurantes que ha ingresado este año en el selecto club de la Guía Roja y que además lo hace rompiendo moldes. Su estilo más informal que el del resto de sus colegas y el hecho de que su cocina base su razón de ser en la casquería, ha supuesto una pequeña revolución en la gastronomía madrileña. Disfrutar de la cocina de Javi Estevez por sólo 45€ es entrar en otra dimensión de lo que la alta cocina puede ofrecer.

A cinco kilómetros de la ciudad eclesial de Sigüenza, en la aldea de Alcuneza, un antiguo molino recuperado por la familia Moreno y convertido en Relais Chateaux con el esfuerzo y el buen gusto de las dos generaciones que han estado al frente del establecimiento constituye todo un refugio para descansar un fin de semana. Samuel Moreno, llevaba tiempo ofreciendo una cocina de muchos quilates, mereciendo por tanto la estrella. Varios menús degustación de un nivel soberbio ofrecen la posibilidad de probar la fineza y elegancia de sus platos por sólo 45€.

Si París bien valía una misa, El Escorial, a menos de una hora de Madrid, bien vale una visita al menos una vez en cada estación del año. Allí, a unos pasos del Monasterio, pero retirado y en una zona tranquila Montia nutre su despensa con el mejor producto de la Sierra de Guadarrama. Un local en el que no funciona la carta ni los platos preconcebidos, es la temporada la que manda y la que obliga a cocinar unos platos u otros. Una oportunidad única para probar cocina de vanguardia por 50€.

León, es una pequeña capital del noroeste de España que sin embargo se muestra en plena forma y con una propuesta de cocina tan atractiva como la que podríamos encontrar en cualquier ciudad de mayor tamaño. La cocina de Pablo se renovó completamente en 2005 para ofrecer su versión más actualizada y de vanguardia, pero manteniendo firme como base de su menú los productos y recetas de la zona. Yolanda y Juanjo ofrecen un gran menú degustación de siete pasos por sólo 47€.

La cocina de Carolina e Iñaki se define por su gran personalidad. Una cocina que basa su oferta en platos de aquí y de allá, fruto de la experiencia viajera de la pareja y de sus orígenes al otro lado del Atlántico. Platos ecuatorianos, productos de La Rioja, recetas vascas como entradas que definen que se cocina aquí. Puerros salteados, pulpo a la brasa, pescado del día y cordero conforman un menú atrevido y muy bien resuelto por sólo 45€.