Variedades donde elegir

Tiempo de marisco: 7 vinos albariños excepcionales por debajo de los 15 euros

Los albariños son vinos con una evolución en botella, de ajustada acidez, pero untuosos y elegantes, idóneos para acompañar el mejor marisco.

Albariño
Isabel Salgado es la enóloga de Bodegas Fillaboa y probablemente una de las mayores expertas en saber exigir y obtener lo mejor de la uva Albariño.

Tanto si es de los que creen la leyenda que contaba que las uvas de vino albariño llegaron a Galicia en el Siglo XII de la mano de los monjes de la orden del Císter en su peregrinación a Santiago, como si es de los que afirman que es una uva autóctona; el albariño es uno de los blancos con mejor futuro del mundo por su excelente evolución en botella. Uvas pequeñas, de racimos apretados, que cuelgan de las parras que se retuercen y enredan hacia arriba para guardar distancia con el suelo húmedo, a veces empapado de las Rías Baixas. Vinos de alto contenido alcohólico, pero afrutados y aromáticos y hasta cierto punto untuosos.

Gran Bazán Etiqueta Ámbar (Agro de Bazán, Cambados) 13€

A los pies del pazo familiar de fachada azul casi eléctrico, contrasta con el amarillo de las parras que inundan la loma que se extiende alrededor de la bodega. Ámbar es un vino que procede de cepas de más de treinta y cinco años y que tiene un proceso de fermentación sobre lías durante al menos medio año, que da lugar a un vino relativamente complejo, muy equilibrado y untuoso. En boca es sabroso y se mantiene largo y persistente en boca.

Fillaboa 2017 (Bodegas Fillaboa, Salvaterra do Miño) 13€

Isabel Salgado es la enóloga de Bodegas Fillaboa y probablemente una de las mayores expertas en saber exigir y obtener lo mejor de la uva Albariño y los suelos húmedos de Galicia. Gracias a ese conocimiento y a las 74Ha de viñedos, se logran vinos muy aromáticos, donde los registros frutales se multiplican en boca, resultando un vino siempre fresco y vivo, pero redondo y equilibrado. Un gran vino.

Terras Gaudas (O Rosal) 12€

Una de las bodegas más modernas de la zona ha dado unos vinos muy equilibrado. Gracias al estrés hídrico sufrido por la parra sus vinos dan una excelente maduración. Un coupage en el que el 8% de uva loureiro le ha dado cuerpo y volumen en boca, mientras que el 20% de Caiño aporta estructura y sentido. Es un vino con poca acidez y gran carácter, pero fácil y fresco de beber.

Albariño de Ferfiñanes (Palacio de Ferfiñanes, Cambados) 12€

Un vino extraordinario, una de esas etiquetas que son ya toda una institución y un estandarte del mejor vino albariño. Alrededor de Cambados, la capital del vino de las Rías Baixas, donde las cepas crecen en pequeñas parcelas muy seleccionadas, un ejemplo del mejor cultivo de minifundio en la zona. Un vino con la acidez justa, pero con una estructura adecuada que da una persistencia en boca suficientemente prolongada para disfrutarlo despacio.

Do Ferreiro (Bodegas Gerardo Méndez, Meaño) 12€

En Salnes el centro de una comarca dedicada al monocultivo de la parra, Do Ferreiro es una garantía del mejor vino albariño. Viñedos con una antigüedad media de treinta años en parra, da lugar a un vino fresco con una acidez bien integrada, que en boca se muestra sedoso y muy elegante, con una estructura muy bien planteada y con un final prolongado, que le hace uno de los vinos con más personalidad de las Rías Baixas.

Moraima (Bodega Moraima, Barro) 12€

Una pequeña cooperativa que sin embargo, hace unos vinos muy especiales por su capacidad para mejorar en botella. Un vino criado sobre lías durante cuatro meses, y nunca se embotella hasta el mes de mayo del año siguiente. Todo ello le aporta una estructura y un volumen que le hacen mejor aún mejor vino. En nariz es intenso y en boca se presenta muy estructurado, un vino muy bien hecho, muy equilibrado y con un pase en boca untuoso que se prolonga y persiste.

Pazo Barrantes 2016 (Pazo de Barrantes, Barrantes) 15€

Un gran vino por sólo tres euros más que la media de los que señalamos en esta lista. La sucursal en las Rías Baixas de un grande de Rioja, Marqués de Murrieta. Un vino con carácter absolutamente seductor, mucha personalidad y como todos los grandes vinos de esta tierra con una excelente evolución en botella. Un vino que se muestra seductor en nariz y conquistador en boca, con volumen y elegante.

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