Varsovia, 29 mar.- La gastronomía española está de moda en Polonia, un país donde quesos y embutidos, sobre todo el chorizo, han logrado entrar en el mercado, mientras se multiplican los restaurantes que ofrecen platos como el rabo de toro o el cochinillo.
En la mayoría de los casos la atracción por la cocina española viene del turismo y con frecuencia se intensifica posteriormente gracias al trabajo de restaurantes como "Casa Pablo", en Varsovia, o a empresas como "Hiszpanski Smak" ("Sabor Español").
"La gastronomía española está en auge. Cada vez que (los polacos) vuelven de España lo hacen entusiasmados con la comida que tenemos allí. Aquí a los restaurantes españoles que han abierto les va bastante bien, los polacos repiten. Además se abren tiendas de producto español con buena aceptación", explicó a Efe Pablo Martín, propietario de "Casa Pablo".
"En general la sensación es que el polaco percibe el producto español como un producto bueno, de calidad, saludable, y eso nos va ayudar mucho a introducirlo", relata a Efe otro español, el canario (Florencio González quien junto con el aragonés Jesús Iribar fundaron hace un año "Hiszpanski Smak" (hiszpanskismak.pl).
"Hiszpanski Smak" se ha especializado en introducir alimentos y vino español en Polonia, donde ya ofrecen cerca de 240 productos y la lista va en aumento
"El fuet, la longaniza, son embutidos que les gustan bastante. Pero sobre todo les gusta el chorizo", aseguró el canario.
"Creo que hay muchas posibilidades y muchas oportunidades. Sobre todo ahora, en estos momentos en España, animaría un poco más a los productores para intentar salir fuera, luchar un poco. Verán que se puede, que cada vez hay más interés y que se puede vender el producto", agregó.
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