Madrid.- Varios destacados cocineros españoles volverán a unir su talento culinario el próximo lunes en una iniciativa denominada "Por la soberanía alimentaria en Haití" en la que elaborarán platos con productos típicos de sus respectivas comunidades autónomas.
Dani García, Sergi Arola, Rubén Trincado, Fernando Canales, Josechu Corella, David Fernández, Agapito Cristóbal, Carlos Rejes, Jesús Velasco, Enrique Pérez y Alberto Hernando serán los chef cuyos platos podrán degustarse por un precio asequible el día 14 en el Hotel High Tech President, tanto en versión "brunch" como en la comida o la cena, informaron los organizadores en un comunicado.
La organización no gubernamental Solidaridad Internacional promueve este proyecto, cuyos ingresos se destinaran íntegramente a las acciones de ayuda que esta ONG desarrolla en el país caribeño, donde tras el terremoto sufrido el año pasado "es más necesario que nunca apoyar la producción local de alimentos como base para un desarrollo sostenible", subraya la nota.
Quienes opten por el "brunch" (palabra que procede de unir las palabras inglesas "breakfast" -desayuno- y "lunch" -comida) podrán saborear los zumos de la huerta murciana, quesos variados, sobaos, melocotones de Calanda, jamón de Teruel, y una variedad de productos dulces y salados, además del imprescindible café.
Los platos fuertes quedan para la comida y la cena, donde se servirán creaciones culinarias como el gazpacho de cereza, hamburguesitas de rabo de toro o tapas con "toque haitiano".
Varias comunidades autónomas, denominaciones de origen y el Grupo Gourmet también han colaborado en el patrocinio de este evento solidario.
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