Las fiestas navideñas son para estar en familia, por eso cada vez hay más personas que compran los menús ya preparados de Mercadona o El Corte Inglés para Nochebuena, Navidad, Nochevieja y el día de Reyes. Cada vez hay menos personas dispuestas a pasar horas en la cocina y prefieren disfrutar de estos momentos tan especiales con los seres queridos. Con estas opciones, podemos recogerlos en el día, meterlos unos minutos en el horno y degustarlos.
Las dos opciones más interesantes en supermercados son las de Mercadona e Hipercor. Además, los precios son bastante interesantes, porque no hay mucha diferencia a comprar todos los ingredientes, carne, pesado o marisco y cocinarlos en casa, especialmente si es para un grupo reducido de personas. Pero hay una gran novedad para este año, el menú del premiado como mejor chef español, Dabiz Muñoz, cuyo precio sí es más elevado.
El menú preparado de El Corte Inglés
Si queremos una cena variada y en la que cada uno pueda elegir a su gusto, la opción más interesante es la que propone El Corte Inglés. Los pedidos para Navidad hay que reservarlos en los centros donde está disponible el servicio, por teléfono o a través de la web. Las fechas para realizar la reserva son las siguientes: hasta el 22 de diciembre para Nochebuena; hasta el 28 diciembre para Nochevieja; hasta el 4 enero de 2023 para la noche de Reyes.
- Entrantes: consomé al Jerez (14,95 €/l), crema de cigalas (4,90€/250ml), croquetas de carabineros (3€ / 4 unidades), croquetas de marisco (1,85€ / 4 unidades), gambas orly (4,8€ / 6 unidades), buey de mar relleno de marisco (13,50 €/kg), salpicón de langostinos (9,5€ /250g), salpicón de marisco (16,25€/250g), pastel de pescado de roca (5,8€ /200g), pimientos rellenos de marisco (6,8€ / 3 unidades) y vieira rellena (8,95 €/ 1 unidad).
- Carnes: cochinillo asado de Segovia (18€/400g), paletilla de cordero lechal de Castilla y León asada en su jugo (27,95 €/ud), solomillo Wellington individual (25,95 €/ud), solomillo con salsa de PX y foie (19,20€/300g), roast beef con salsa Cumberland (12€/250g) y canelones trufados (7,95 €/ud).
- Aves: pavita rellena con salsa de PX y foie (11,20€/280g), roti de pularda relleno con salsa de PX y foi (11,50€/380g), pularda rellena con salsa de boletus (14€/280g), pollo gallego de corral relleno con salsa de boletus (48 €/kg) y confit de pato a la naranja (6€/200g)
- Pescados: bacalao al pilpil (15€/3750g), lubina de estero a la espalda (17,60€/ media lubina), merluza de pincho rellena de marisco (14,4€/300g) y caldereta de rape con carabineros(16€/325g).
- Postres: Choux cremoso de turrón y chantilly (5,50 €/ud), pirámide de chocolate Valrhona (5,50 €/ud), semiesfera de sorbete de limón y tarta de queso cremosa con coulis de frutos rojos (5,50 €/ud).
- Guarniciones: patatas panadera(4,20 €/ 350g), patatas asadas con mantequilla y romero (4,20 €/ 350g), cebollitas glaseadas (4 €/ 350g) y salteado de setas, ajetes, trigueros y champiñones (4 €/ 350g) y verduras salteadas (4,40 €/ 350g).
El menú de Mercadona para cuatro personas por menos de 60€
En el caso de Mercadona, la oferta es más reducida y están más indicados si solo queremos algún plato para acompañar lo que vamos a preparar en casa o porque nos gusta especialmente. Para Nochebuena se puede reservar hasta el 22 de diciembre. Para Nochevieja, desde el 22 hasta el 30 de diciembre.
- 18 canapés fríos (para 3 o 4 personas), 15 euros: tartaletas de salmón y eneldo, queso Stilton y crispy de mango, sobrasada con miel y piñones, membrillo y nueces, Roastbeef de ternera con queso, hummus, mezcla de quesos e higos, crema de foie y manzana caramelizada con huevo hilado, hummus, crema de queso sabor trufa y viruta de cecina, brandada de bacalao con paté de aceituna negra.
- Pollo de corral deshuesado (para 6 o 7 personas) 40 euros: relleno de chalotas, trufa, foie, ciruelas, especias, brandy y tocino. Con guarnición.
- Medio Cochinillo asado (para 3 o 4 personas),60 euros: con patatas panadera y cebollitas confitadas.
- Paletilla de cordero lechal (para 1 o 2 personas), 20 euros: con patatas panadera y cebollitas confitadas.
- Carrillada guisada (para 1 o 2 personas), 15 euros: con salsa de vino tinto, patatas panadera y cebollitas confitadas.
El menú de Dabiz Muñoz tiene el precio más elevado
El chef ha preparado una Caja de Navidad de su restaurante GoXO que estará disponible para las cenas de Nochebuena y Nocheviaja solo en en Madrid, tanto para pedir por la app del restaurante como para recoger. El pedido repartirá entre las 9 y la 13 de la mañana de los días 24 y 31. El precio es más elevado que el de los supermercados, como no podía ser de otra forma, ya que cuesta 225 euros para dos personas. Los platos que contiene son los siguientes:
- Crema de mariscos a la naranja agria con cangrejos de río, papada de cerdo Joselito y gnocchis ahumados.
- Canelones de pintada en pepitoria, bechamel de hormiga Huancaína, "carbonata" de beicon y jugo de pintada untuoso y trufado.
- Jarrete de ternera blanca hipermeloso cocinado durante 48 horas, con jugo "kare japonés". Puré de patatas al estilo Robuchon con shichimi togarashi. Cous cous de verduritas y trompetas a la brasa cn limones japoneses.
- Tarta de queso de la Pedroche.
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