Las redes sociales de Mercadona se han convertido casi en un punto de encuentro para los clientes del supermercado. Consultan por qué un determinado producto no está en la tienda de su ciudad, piden la devolución del dinero por un alimento en mal estado y hasta se informan sobre cómo dejar el currículum para trabajar. La última cuestión que ha causado revuelo es la desaparición del salmón en lata al natural de Hacendado de la estantería de conservas.
Se trata de un alimento poco común en los supermercados, de ahí la insistencia de los usuarios para saber si van a poder comprarlo próximamente. "¿Se ha dejado de vender el salmón natural enlatado? Hace tiempo que no lo encuentro en tiendas, pero está el hueco con el portaprecios en el lineal", preguntaba @IgnacioF12. Desde Mercadona han respondido que están tratando de "restablecer el servicio lo antes posible y volveremos a tenerlo a partir de finales de diciembre aproximadamente", aunque hace unas semanas apuntaban a que estaría disponible a finales de noviembre. Otro tuitero, (@Alegnagata) mostraba su disconformidad con no poder disfrutarlo en "estas fiestas de Navidad".
Tal y como se observa en la parte posterior del envase, este codiciado salmón en lata de Mercadona es de origen chileno. Sin embargo, la empresa gallega Scuris SL, cuya fábrica se sitúa en A Pobra do Caramiñal (A Coruña), se encarga de importarlo y convertirlo en conserva para su venta. El precio habitual es de 2,65 euros las tres latas de 80 gramos. Según la información nutricional, está compuesto únicamente por salmón, agua y sal, aunque no especifica el porcentaje de cada uno de ellos. Cada 100 gramos contiene 143kcal, 7,5 g de grasas, 17g de proteínas y 0,42g de sal.
Este producto que para muchos puede ser novedoso, se puede comer directamente, pero también sirve de acompañante de otros platos fríos, ensaladas e incluso como ingrediente principal de recetas de salmón. Es una fuente natural de proteínas ácidos grasos omega 3 y omega 6, potasio, fósforo, proteínas y yodo. La ventaja respecto al salmón ahumado es que su contenido en sal es muy inferior al evitar el proceso de curación con sal del ahumado. Pero, ¿dónde se puede comprar el salmón en lata al natural mientras no se reponga en Mercadona? No es sencillo de encontrar, pero hay opciones como Carrefour o a través de Amazon.
En el supermercado francés encontramos esta lata de salmón al natural. Sobre su origen, se especifica que está “criado en Noruega o las Islas Feroe”. La receta es idéntica a la del salmón de Mercadona, pero en este caso sí indica los porcentajes de cada alimento: Salmón 75%, agua, sal (posible presencia de: trigo, soja, leche, mostaza, huevo, apio). La propia fabrica de Centros Comerciales Carrefour S.A es la encargada de importar este pescado y convertirlo en conserva. Está recomendado para "servir con pastas, arroz, ensaladas y cualquier preparación a base de verduras".
Información nutricional cada 100 gramos: 187kcal. 23g de proteínas. 11g de grasas. 1,2g de sal.
El Grupo Dumon es una empresa de un joven granadino, Alejandro Pimienta Morales, que apostó por "la conserva de productos naturales para cubrir la demanda de deportistas y consumidores gourmet", según la propia web de la empresa. Esta conserva de salmón al natural está elaborada con 98% de salmón, agua y sal. El origen del pescado es Noruega y Escocia, y se produce en Letonia para su posterior importación a Granada. No está a la venta en supermercados, pero sí en páginas webs de nutrición y en Amazon. Se pueden comprar latas individuales, pero el precio es más económico en packs de 10.
Información nutricional cada 100 gramos: 214kcal. 17,8g de proteínas. 15,9g de grasas. 0,9g de sal.
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Esta conserva está elaborada por la marca Frinsa del Noroeste (A Coruña), con ejemplares de salmón de Noruega, de entre 3 y 5 kilos. Se fabrica mediante un "proceso de enlatado en crudo y esterilización a alta temperatura sin más cocciones, que conserva las propiedades del producto y suaviza y acelera la digestión". Contiene lomos de salmón, agua mineral natural y sal del himalaya rosa.
Información nutricional cada 100 gramos: 224kcal. 22,5g de proteínas. 14,9g de grasas. 1.2g de sal.
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