El día de San Valentín es tan bueno como cualquier otro para celebrar el amor, pero ya que está señalado en el calendario, ¿por qué no aprovecharlo? Para quedar bien con tu pareja el próximo 14 de febrero no es necesario que pases por la caja de los grandes almacenes. Olvídate de las flores, los bombones y las tarjetas ñoñas e invita a tu media naranja a cenar como dios manda o regálale una experiencia inolvidable que los dos podáis compartir. Porque, de eso se trata, ¿no?
Un libro para hacerse el listillo
Jancis Robinson, la crítica y periodista del vino más respetada del mundo, nos regala un generoso ejercicio de estilo y sabiduría: ‘Experto en vino en 24 horas’ sintetiza el conocimiento básico necesario para dar unos primeros pasos, firmes y sólidos, en el universo del vino. Un libro para todos los públicos en el que Robinson explica desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco hasta cómo valorar la forma de las botellas y entender sus etiquetas, pasando por las descripciones básicas de sabor, color y olor, las recomendaciones para armonizar cada vino con una comida o los consejos para calibrar correctamente la relación calidad-precio. “El vino es la bebida más deliciosa, estimulante, variada y exasperantemente complicada del mundo. Te alegra, hace que tus amigos parezcan más simpáticos y está riquísimo con la comida”, defiende la experta. El mejor regalo para brindar con tu pareja.
Ed. Planeta Gastro (15,95€).
Para amantes golosos
La propuesta más dulce para disfrutar este San Valentín es la pizza Cuore de Grosso Napoletano. De Nutella con fresas glaseadas y con forma de corazón, esta pizza se elaborada en exclusiva para esta fecha tan especial y podrá degustarse en sus cinco establecimientos de Madrid. Un romántico postre que se inspira en las deliciosas fondues de chocolate con fresas, y que los pizzaioli de Grosso Napoletano prepararán el próximo 14 de febrero siguiendo los mismos pilares que han hecho que las pizzerías de Hugo Rodríguez de Prada y Jorge de Blas sean consideradas unas de las mejores de Madrid: la masa, que sigue un proceso de doble fermentación de hasta 48 horas en el que se utiliza harina de fuerza italiana y masa madre para lograr una textura y volumen idóneos y conseguir la elasticidad característica de estas pizzas, los ingredientes frescos y de calidad, importados en su mayoría desde Italia, el horno de leña, que se enciende cada mañana puntualmente para llegar a la temperatura óptima de trabajo de 500ºC y, por supuesto, los pizzaioli.
Calle Hermosilla, 85 / Calle Santa Engracia, 48 / Calle Gaztambide, 36 / Calle del Pez, 11 / Paseo de la Habana, 27. Pizza Cuore: 7,5€
Una cena de película
Tatel Madrid se ha consolidado como uno de los restaurantes más de moda en la capital. Un espacio cosmopolita, pionero en traer las tendencias que triunfan en ciudades como Nueva York o París, donde se estilan los locales en los que es posible cenar mientras se disfruta de un ambiente cuidado y animado y de una programación musical sugerente. Siguiendo esta línea, el restaurante del Paseo de la Castellana ha diseñado un menú especial para el Día de los Enamorados en el que no faltarán el champagne y las ostras. Un menú en línea con la filosofía culinaria de la cocina de Tatel, que se basa en el uso de la mejor materia prima seleccionada, tratada con respeto y con un toque de sofisticación, para una velada que se amenizará con bandas sonoras de las películas más románticas de la historia del cine.
Paseo de la Castellana, 36. Precio menú San Valentín: 150€ con maridaje de champán.
El mes de la lujuria
Febrero es el mes del amor, el de San Valentín y el de los enamorados, y en La Gabinoteca también es el mes de la ‘lujuria’. Inspirados en el más pasional de los pecados capitales, Nino y Patxi han diseñado un postre a base de fresas y especias picantes y Fran Camino un cóctel con mucha fruta y un toque de chile rojo. Tanto el postre como el cóctel estarán disponibles fuera de carta durante todo el mes y parte de su recaudación irá destinada a Acción Contra el Hambre. Además, para celebrar el 14 de febrero de forma diferente en pareja, habrá espectáculo de tango, y a lo largo del mes, monólogos de Juan Aroca, talleres de baile y hasta un curso de cocina afrodisiaca, entre otras actividades gratuitas. Todo en el marco de #LaGabinoPeca, la programación gastronómica, cultural y social basada en los 7 pecados capitales que el restaurante está desarrollando cada mes.
Fernández de la Hoz, 53. Papillote de fresas con especias y helado: 6,50€; cóctel Espuma Paraíso: 8€.
Una semana afrodisiaca
Los ingredientes afrodisíacos existen, y muchos de ellos forman parte del espectacular Menú Romántico de Bacira. Las ostras, las algas, los higos o el chocolate componen las recetas ideadas por Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo para celebrar el amor durante toda una semana. Del 11 al 17 de febrero, la fusión de Asia y el Mediterráneo se pone tontorrona en forma de sugerentes platos que se comen con las manos para seguir despertando la libido en este restaurante de la plaza de Olavide. Y para acompañar, el Yuzu Pasión, un cóctel rojo y pasional a base de Campari, vodka, yuzu, lima y jarabe de azúcar, que armoniza a la perfección con el menú.
Castillo, 16. Precio Menú Romántico: 55€
Un respiro en Marbella
En el corazón de Marbella, el nuevo restaurante Breathe y la increíble ‘fresh thinking gastronomy’ del chef Simone d’Elia, la coctelería creativa y natural de Fran Manrique, junto con el imponente diseño e interiorismo de Marta del Ganso, se ponen al servicio del amor la noche del 14 de febrero con un delicioso menú a ritmo de los suaves ritmos ‘deep house’ de DJ Sonso. Un menú afrodisíaca compuesto por algunas recetas que ejemplifican el estilo culinario del reconocido cocinero, basadas en el producto fresco, natural y orgánico de Km 0. Cupido tiene una nueva diana a la que dirigir sus flechas y es este multi espacio gastronómico sostenible, que cuenta con planta geotérmica y de remineralización propia, huerta, jardín, materiales reutilizables y piezas únicas para un precioso interiorismo verde. Breathe es, más que un restaurante, un proyecto que aúna las últimas tendencias en cocina, sostenibilidad, arquitectura y ocio con la naturaleza como eje. El mejor sitio al que escaparse por San Valentín.
Nueva Andalucia, Calle los Lirios, Marbella (Málaga). Precio menú especial 14 de febrero: 76€
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