Tortellinis caseros con una salsa suave y original a base de leche de coco, queso parmesano y tomate. Esta receta hará las delicias de los amantes de la pasta tradicional y saludable. Te enseñamos a prepararla paso a paso.
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1. Ingredientes necesarios:
Para hacer esta receta necesitarás lo siguientes ingredientes:
- Pasta fresca.
- Un ajo picado.
- Un vaso de leche de coco.
- Queso parmesano.
- Tomate frito.
- Albahaca.
2. Estira la pasta, corta en cuadrados y rellena con queso:
Estira bien la pasta que puedes hacer en casa tú mismo. Corta en cuadrados de tamaño medio. En el centro, mete un poco de queso parmesano rallado. Aprieta y une un pico con otro. Levanta el pico de abajo y cierra los otros dos uno con el otro.
3. Cuece la pasta y prepara la salsa:
Ponlos a cocer durante 5 minutos. En una sartén con aceite, fríe el ajo y añade el tomate. Remueve y agrega la leche de coco y dos cucharadas de albahaca. Cuando esté hirviendo añade los tortellinis y remueve hasta que espese bien.
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