El restaurante de Larrabetzu, que cuenta con tres estrellas Michelin, ha ascendido en esta clasificación desde el segundo puesto, que alcanzó el año pasado, al primero, en sustitución Alinea del chef Grant Achatz, que lideraba este ranking desde 2013.
El listado, que se confecciona en función de las opiniones de los lectores de la revista, cuenta con la presencia del Azurmendi desde 2014, año en que entró en la lista en el puesto número 7.
Según ha explicado el Azurmendi, este reconocimiento llega "en un momento de crecimiento y expansión internacional de la cocina del chef Eneko Atxa". En este sentido, ha recordado que, a la apertura el pasado mes de agosto en Londres de Eneko At One Aldwych, se sumará el próximo 7 de septiembre Eneko Tokyo.
Además, próximamente, abrirá sus puertas el nuevo Eneko, ubicado dentro del mismo recinto en el que se encuentra Azurmendi, pero localizado en el edificio que alberga la Bodega Gorka Izagirre.
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