Estas Jornadas de la Croqueta sustituyen a las de la Cuchara y el Tenedor por dos razones, según han explicado fuentes de la organización. En primer lugar, porque éstas no terminaron de tener el tirón deseado, y, en segundo, porque por temas de infraestructura de cocina los propios profesionales propusieron crear este evento alrededor de la croqueta.
Las Jornadas han sido presentadas esta mañana por la presidenta de la Asociación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur), junto al concejal de Comercio y Turismo del Ayuntamiento, Javier Muñoz, y el responsable comercial de Heineken, Pablo Moreno.
Los tres han mostrado su deseo de que los sorianos salgan a la calle a probar las croquetas durante estos diez días para que puedan observar la variedad de las elaboraciones, así como su calidad. Por ello, están convencidos de que las Jornadas "triunfarán".
El autor de la mejor croqueta, elegida por un jurado profesional, se llevará 500 euros, mientras que la mejor croqueta popular, votada por los propios consumidores, obtendrá 400 euros. Los participantes en la votación entrarán en un sorteo de varias escapadas de fin de semana.
Junto a estas 32 croquetas, en tres establecimientos podrán probarse las mejores croquetas amateur, según el concurso organizado también por Asohtur y cuya final se celebró este lunes.
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