Una cúpula de 60 metros y obras de Rubens y Caravaggio acompañan a los comensales de The Café & Restaurant, en el Kunsthistorisches Museum, de Viena.
También las obras de Klimt decoran la monumental sala con cúpula, donde se puede cenar bajo la mirada de los invitados a la boda campesina de Bruegel.
Los frescos caracterizan el ambiente del Rex Whistler, histórico y exclusivo local en la Tate Britain de Londres.
Giada Barbarini / Juan Luis GallegoEn Turín, en la Fundación Sandretto Re Rebaudengo, se encuentra Spacio 7, restaurante y cafetería en el que la tradición y experimentación se integran y se funden cada día. Tal como un artista busca la armonía con el entorno en el que exponer su obra, así el joven chef Alessandro Mecca se adapta y se deja inspirar por el ambiente que lo rodea jugando hábilmente con los ingredientes, todo un desafío planteado por Emilio Re Rebaudengo, que el equipo de Mecca ha aceptado y ganado consiguiendo crear una cocina capaz de interactuar con las obras expuestas. También en Turín, la posibilidad de comer como un rey la otorga el Dolce Stil Novo, en la Reggia di Venaria, una de las residencias de la Casa Real de Saboya.
Giada Barbarini / Juan Luis GallegoEl Mudec (Museo de las Culturas) acoge el restaurante de Enrico Bartolini, un lugar en perfecta sintonía con la filosofía del chef estrellado que apuesta por la experimentación y la exploración, de la que nacen platos que son verdaderas obras de arte gourmet: simples a la vista, pero sofisticados en el gusto.
Giada Barbarini / Juan Luis GallegoEl glamuroso restaurante Torre, en la Fundación Prada, ofrece un menú de platos inspirados en la tradición de las varias regiones de Italia.
Giada Barbarini / Juan Luis GallegoEn Bilbao, en el Museo Guggenheim, en un edificio anexo al principal de Frank Ghery, se encuentra Nerua, un pequeño restaurante de apenas once mesas en el que ejerce su sabiduría culinaria desde 2011 Josean Alija.
Giada Barbarini / Juan Luis GallegoCon la investigación como principal herramienta, el chef –que tuvo que reaprenderlo todo cuando un accidente de moto, en el año 2000, le afectó al gusto y al olfato- ha construido una cocina de vanguardia con caíces norteñas, mucha verdura y productos del mar, que se despliega en cuatro diferentes menús y que ha merecido ya una estrella Michelín.
Giada Barbarini / Juan Luis Gallego