El Principado confía en salir 'airoso' del Taller de los Sentidos, en el Salón de Gourmets, donde actuará de anfitrión

OVIEDO, 19 (EUROPA PRESS) La consejera de Cultura y Turismo en el Principado, Mercedes Álvarez, aseguró tras la presentación de X Taller de los Sentidos, del que Asturias es anfitriona, que "es un reto del que vamos a salir más que airosos". Los próximos 30 y 31 de marzo, 1 y 2 de abril se celebrará en Madrid el XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets con la presencia de un stand del Principado situado en el pabellón 14 y ocupando una superficie de 528 metros cuadrados. A escasos metros del stand del Principado, tendrá lugar el Taller de los Sentidos, que en su décima edición cuenta con una Asturias "muy veterana" que tras unas primeras ediciones muy discretas ha alcanzado el papel de comunidad anfitriona, explicó Mercedes Álvarez. Para el consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, es un salón que es punto de encuentro entre productores y consumidores de alimentos de calidad. "Es una apuesta clara y contundente por el sector agroalimentario", añadió. El stand del Principado está distribuido en varias zonas, una institucional donde estarán representadas las Denominaciones de Calidad de Asturias. Una zona de empresas con la participación de 22 empresas de los sectores de la sidra, quesos, embutidos y productos lácteos, entre otros. Contará también con una zona de presentaciones en la que se desarrollará un programa de catas y presentaciones de los productos asturianos de calidad. El módulo de Asturias también dispondrá de una zona de degustación, abierta al público de a pie. "Cada uno de los cuatro días, acercaremos lo mejor de nuestro salón con catas y degustaciones culinarias", expresó la consejera de Cultura, Mercedes Álvarez. La labor del Principado es "una pequeña colaboración en cantidad no en calidad" entre la Consejería de Medio Rural y Pesca y la Consejería de Cultura y Turismo, expuso Mercedes Álvarez. Asimismo, en el pabellón se contará con la presencia del gaitero asturiano Hevia, quien demostrará esa unión entre ambas consejerías. "La cultura y el turismo están estrechamente ligadas a la gastronomía", declaró Martín. Aproximadamente se producirán 1.250 encuentros entre empresas y compradores, en un Salón de Gourmets que en su edición anterior contó con un 6,9 por ciento de visitantes extranjeros. El XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets 2009 contará con la presencia 16 países y se celebrará por primera vez en el Parque Ferial Juan Carlos I de Madrid, contando con la presencia de Italia como país invitado.