El consumo de zumo en España cae un 6,28% en 2016

El consumo de zumo en España ha caído un 6,28% en 2016, hasta los 830,82 millones de litros, respecto a los 886,46 millones de litros registrados el año pasado, según los datos del informe elaborado por la Asociación de la Industria de Zumos y Néctares de la UE (AIJN).

En concreto, la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) ha reunido hoy en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente a toda la cadena de valor para conmemorar la séptima edición del 'Día Mundial del Zumo', fecha clave para la industria del sector, donde trata de poner en valor las características de este producto dentro de una dieta equilibrada.

El presidente de Asozumos, Javier Lorenzo, ha señalado que los principales objetivos para la industria son "volver a posicionar al zumo de fruta como beneficioso para un estilo de vida saludable, equilibrar el debate aumentando la participación del zumo de fruta en la esfera pública con información veraz, rigurosa y científica y fortalecer los argumentos incrementando la credibilidad social en base al rigor científico".

Lorenzo ha destacado la relevante posición que ocupa España dentro de Europa en cuanto a consumo de zumo, ocupando el cuarto lugar después de Alemania, Francia y Reino Unido, aunque en términos per cápita las cifras están por debajo de la media europea, siendo 17,9 litros/persona y año.

Por otro lado, también se ha destacado a España como potencia mundial en producción y comercialización de frutas y hortalizas y, por tanto, de zumos de frutas. Así, el 20% de la producción de frutas y hortalizas se destina a la transformación, ya que España transforma el 24% de las hortalizas, el 20% de las frutas cítricas, y el 14% de la fruta restante.