- San Sebastián y su gran elenco de cocineros han honrado hoy, en el día del patrón, a uno de sus grandes maestros, Pedro Subijana, quien ha recibido el Tambor de Oro de la ciudad arropado por un nutrido grupo de colegas, autoridades y familiares.
- El Rey Juan Carlos ha disfrutado hoy de la gastronomía vasca en la cocina del restaurante Arzak de San Sebastián, donde ha almorzado este mediodía, según ha informado el cocinero donostiarra en una escueta nota.
- El director general del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, asegura que los siete millones de turistas que visitan España para comer lo hacen por los restaurantes con nombre y apellidos, porque "para triunfar en el mundo de la gastronomía hay que hacer algo más que cocinar".
- Caius Apicius.
- Pilar Salas.
- El chef donostiarra Juan Mari Arzak cree que "es bueno" que "se hable mucho de cocina" y "se hagan todos los programas (de televisión) que haga falta", incluso, que se haga espectáculo de ello, pero le molesta que "a veces no respetan" la profesión.
- Pilar Salas.
- La jornada previa al inicio del congreso internacional San Sebastián Gastronómika ha arrancado hoy en la capital guipuzcoana con marcados acento y sabor italianos en su sede del Palacio Kursaal, donde los asistentes han podido disfrutar de más de 600 porciones de pizza cocinada en directo.
- Tres de los más prestigiosos chefs del mundo, los vascos Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz y la brasileña Helena Rizzo, han apoyado hoy la cultura vinícola oficiando como pisadores de uva en la fiesta de la vendimia celebrada en una bodega de Sardón de Duero (Valladolid).
- Manuel Carretero.
- Manuel Carretero.
- La cooperativa Ampo, dedicada a la fundición y la valvulería, se ha adjudicado, por la cifra récord de 13.050 euros, la media pieza ganadora del Concurso de Queso Idiazabal de Ordizia (Gipuzkoa), en el que se ha impuesto la productora Karmele Murua de la quesería Ondarre de Segura.
- Pilar Salas.
- Una amplía representación de la sociedad vasca, fundamentalmente de los ámbitos de la cultura y la política, ha despedido hoy al escultor Néstor Basterretxea, uno de los principales referentes culturales de Euskadi en el siglo XX, en una ceremonia civil celebrada en San Sebastián.
- El nombre de Mario Sandoval, Eneko Atxa o Kiko Moya se convertirá mañana en el más aclamado tras conocer quién será el nuevo Mejor Jefe de Cocina en los Premios Nacionales de Gastronomía 2013, gala en la que se premiará también al mejor sumiller, jefe de sala o publicación.
- La bodega Vega Sicilia celebra esta semana sus 150 años y para celebrarlo ha reunido a 30 de las más antiguas del mundo además de recibir de manos de la vicepresidenta del Gobierno, Soraya Saenz de Santamaría, la Placa de Honor de la Orden al Mérito Civil.
- Rebeca Palacios.
- La Fiscalía pide de 6 a 8 años de cárcel a siete presuntos miembros del aparato de extorsión Gezi de ETA, que actuaba en torno al bar Faisán de Irún, así como 6 meses de prisión para cinco integrantes del consejo de administración de una empresa que pagó el impuesto revolucionario a la banda.
- Personalidades como José Luis Arsuaga, Loquillo, Juan Mari Arzak, Carmen Alborch, Luis Alberto Cuenca o Jordi Socías darán forma con sus testimonios a "La alegría de vivir", con el que mañana pone fin a la temporada el programa "Ochéntame otra vez", El espacio de La 1, que durante 18 semanas ha viajado por la memoria de la década de los ochenta tras la emisión de la serie "Cuéntame cómo pasó", finaliza una temporada analizando los principales cambios de la sociedad española en la ciencia, la
- El cocinero vasco Juan María Arzak ha asegurado hoy que es "una pena total" que el restaurante El Celler de Can Roca haya pasado de la primera a la segunda posición en el ránking de la revista británica Restaurant.
- Más de 150 reconocidos cocineros se darán cita en mayo en Santander, en la Asamblea Nacional de la Asociación Euro-toques, que incluirá jornadas de trabajo para los profesionales y eventos para el público, como la elaboración del mayor bocadillo de rabas preparado nunca.
- Cerca de medio centenar de chefs de toda España participan a partir de hoy en un espectáculo gastronómico organizado en el marco de Alimentaria, que les llevará a dialogar sobre cocina y nutrición y a degustar con los profesionales que acuden al salón.
- Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria de España, inicia mañana su edición más internacional, que sus organizadores estiman que dejará en la ciudad de Barcelona y su área metropolitana unos 170 millones de euros.
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